この口コミは、めっturboさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.4
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
旨辛なこだわりの四川料理を堪能
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816073 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816073","content_type":"ReviewImage","content_id":296816073,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816074 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816074","content_type":"ReviewImage","content_id":296816074,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816075 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816075","content_type":"ReviewImage","content_id":296816075,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816076 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816076","content_type":"ReviewImage","content_id":296816076,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816077","content_type":"ReviewImage","content_id":296816077,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816078 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816078","content_type":"ReviewImage","content_id":296816078,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816079 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816079","content_type":"ReviewImage","content_id":296816079,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816092","content_type":"ReviewImage","content_id":296816092,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816095","content_type":"ReviewImage","content_id":296816095,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296816100 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296816100","content_type":"ReviewImage","content_id":296816100,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/04/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
兼ねてより行きたかった蔓山を予約して行きました。
店は幕張本郷駅から近いんですが、
ちょうど交通量の少ない一方通行の通りにあった
からか、今まで気付かなかった事に納得。
18時に入店、女将さんが座席に案内してくれました
既に1組来店しており、予約は必須です。
後でご主人にお聞きしましたが、
コースで来店してくれるお客様を大切にしたいそうで
こだわりがうかがえます。
今回はお任せコースをお願いしました。
加えて汁なし担々麺も
（コースの順番のどこに入れてもいいそうです）
鮮魚の刺身の優しい麻辣サラダ
ピリ辛の胡椒の聞いたサラダで後で分かりましたが
確かに優しい味付けです。そこまで辛くなく、
余計お腹が空きます。
棒々鶏
骨付き肉をこそぎながら食べます。こちらも
ピリ辛な味噌ダレが絶妙に合います。
タレをご飯にかけて食べたいくらいで、
他の料理でもそう思ったので、先にご飯頼むのは
アリかも。
小籠包
お酢も付いてきますが、そのまま食べても
十分美味しいです。ただスプーンにも熱が
伝わっており、やけどには注意
猪肩ロースと春筍の甘酢炒め
デザート除いて唯一甘みをを感じられる一品で
館山の猪肉と鎌ヶ谷の筍を使った地産地消のこだわり
臭みはまったくなく、弾力と旨味があり、
豚肉とは違う存在感がありました。
海老と玉子のチリソース
水剤を使わず、海老本来の旨味をを引き出してます。
玉子が入ることでまろやかになり、
これもご飯にかけたら、さぞ美味しいんだろうなと。
黒鯛の四川オイル煮
大きな鍋が出てきたので、シェアして食べるのかと
思いきや、一人一鍋。唐辛子が何本も入った
オイルのそこに塩で下味を付けた黒鯛が
2切れ、大きく入ってました。
見た目のインパクトよりは辛くないんですけど、
花椒も入ってるので、痺れはそれなりにきました。
玉ねぎの甘みとマッチして、生姜も入ってたりで
色んな味が楽しめます。
陳麻婆豆腐
徐々に辛さと痺れを慣れさせてたのは、この為か。
辣油がたっぷり入って、粉末の花椒もよく見えます。
正に麻と辣の競合。ここでライスを注文。
麻婆豆腐をオン・ザ・ライスと定番スタイルで
頂きます。辛いけど、結構クセになる味で
どんどん食べられます。自分的にはこの辛さくらいで
止めてくれるのは有難いです。これ以上辛いと
旨味が分からなくなってしまうんですけど、
これは旨味も十分伝わってきます。
汁なし担々麺
追加で頼みました。よく皆が頼むのは担々麺、
でも、本場はこっちと言われ、こちらをチョイス
かん水を使わない麺もご主人のこだわりで
タレに絡ませると、酸味も程よく効いた担々麺。
ここまで辛いのを連続で食べてたので、
マイルドに感じる一品でした。
デザートは杏仁
ここで舌を一気にリセット
激辛が好きな人には物足りないかもですが、
旨辛を求める人には凄くいいお店です。
ご主人も気さくに色々話してくれるし、
女将さんも優しく、アットホームな雰囲気も感じます
幕張本郷にこういう名店があるのは嬉しい限りです。
ごちそうさまでした！！