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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
非乳化スープ＆バリカタ細麺！小ラーメン800円！
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小ラーメン(ニンニク少し・野菜マシ)
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麺(バリカタ)
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豚
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2025/07/29 更新
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火曜日の10:45に突撃訪問。
(到着時は先待ち5名の並び)
こちらは上野毛駅近くのラーメン二郎。
細麺や固めコールで有名ですね。
少し早めの10:55にオープン。
無難に小ラーメンを注文。
▪️店舗特徴
・店内はカウンター10席
・支払いは現金のみ
・ティッシュ有り、レンゲ有り
・店員さんは気さくでかなり優しい
(ぱっと見はちょい怖そうだけど)
▪️注文内容
・小ラーメン / ¥800
(バリカタ・ニンニク少し・野菜マシ)
・生卵 / ¥50
【スープ】
醤油のキレを感じる非乳化スープ。
塩分高めながら豚出汁も効いてマイルド。
…キレと旨味が強いのに、飲み口は優しい。
これはレベル高いぞ！
【麺】
小麦が香る平打ち中太麺(？)が280gほど。
二郎にしてはかなり細麺の部類になるが、
キレのある非乳化スープとの相性は抜群。
バリカタは芯が残るほどの固さではなく、
モチっと食感を強めに感じられる程度。
【トッピング】
豚は分厚いホロホロ腕肉が2枚。
味染みは控えめだがスープとのバランス良し。
野菜はキャベツ2：モヤシ8でシャキシャキ。
▪️総評
上野毛店、めちゃくちゃ旨いな！
そして未だに小800円はかなり安い！
非乳化の細麺二郎、ハマっちゃいそう（笑）
あと、つけ麺があったら是非食べたいな。
(昔は夏季限定であったような…)
これは再訪確定ですな。
ご馳走様でした！