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2025/04訪問
1回
平日ディナーでomakaseで予約して訪問。今までで行ったお店で一番おいしかった。コースの内容は高級食材のオンパレードで全員４番バッターという感じ。どのメニューも気取らずシンプルにその食材の良さを引き立てるような仕上げになっている。特に忘れられないのは赤座海老、毛ガニのリゾット、但馬玄。とくに赤座海老は数が減っていていつ仕入れができなくなるか分からない状況とのこと。また行きたいです。
2022/08訪問
1回
乃木坂駅から徒歩5分ほど。口コミからタイ料理と日本料理の融合と聞いていて、どんなお店かとワクワクして入店すると、タイ人のオーナーの方が出迎えてくれました。すごいコミュニケーションの取り方がうまい方で、話しすぎるわけでも全く話さないわけでもなく、とても居心地がよかったです。 オーナーの方は、タイ料理は高級料理のイメージはないが、好きな日本料理と掛け合わせることによって、ここでしか提供できない料理を出したかったとのこと。 個人的においしくて記憶に残ったのは、フカヒレタイ薬膳、黒鮑オースワン、サクラマス白味噌、和牛ラープ ■フカヒレタイ薬膳 加工品ではなく天日干しの気仙沼産のフカヒレを使っているとのこと。普通のフカヒレとか食感のなめらかさがまるで違う。 ■黒鮑オースワン オースワンとはタイ料理で牡蠣の卵とじ炒め。今回はその黒鮑版。やわらかい黒鮑にふわふわの卵がまとわってなんとも言えない味わいでした。 ■サクラマス白味噌 このサクラマスはめちゃくちゃ旨かった。タイ料理の要素はそこまで無かったですが、単にこのサクラマスがうますぎる。脂ののり具合と半生の日の通り具合がとてもよかったです。 ■和牛ラープ ラープは肉類を使ったタイのサラダのこと。ラープ・キャビアの酸味と荒く挽いた和牛のハンバーグがマッチしてとてもおいしかったです。 とてもおいしかったです。またお伺いしたいです。
2024/04訪問
1回
2階があらいの大将が切り盛りされており、B1階が2番手の臼井裕紀さんが切り盛りされてます。 今回はB１階の予約をomakaseで予約しました。2階との違いは出すネタも値段も違うのですが、マグロだけは2階と同じとのことです。 大将のあらいさんもそうですが、臼井さんも銀座久兵衛での修行を経て、当店を切り盛りされているそうです。 どれもおいしかったですが、特に美味しかったのは、車エビ、赤身、アオリイカ。もちろん中トロ、大トロとかもおいしかったんですが、赤身の方が衝撃が強かった！！赤身でこんなに旨味が強いのか、という衝撃がありました！ また、 アオリイカも衝撃でした！身に切れ込みが入っていて、その切れ込みが独特なのか口当たりがイカじゃないというか、エビのような食感があり衝撃を感じました！！ 臼井さんも気さくに話しかけてくださり、とても居心地のいい雰囲気です！ またお邪魔したいです！ごちそうさまでした！
2024/06訪問
1回
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