「日本料理」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 30 件
乃木坂駅から徒歩5分ほど。口コミからタイ料理と日本料理の融合と聞いていて、どんなお店かとワクワクして入店すると、タイ人のオーナーの方が出迎えてくれました。すごいコミュニケーションの取り方がうまい方で、話しすぎるわけでも全く話さないわけでもなく、とても居心地がよかったです。 オーナーの方は、タイ料理は高級料理のイメージはないが、好きな日本料理と掛け合わせることによって、ここでしか提供できない料理を出したかったとのこと。 個人的においしくて記憶に残ったのは、フカヒレタイ薬膳、黒鮑オースワン、サクラマス白味噌、和牛ラープ ■フカヒレタイ薬膳 加工品ではなく天日干しの気仙沼産のフカヒレを使っているとのこと。普通のフカヒレとか食感のなめらかさがまるで違う。 ■黒鮑オースワン オースワンとはタイ料理で牡蠣の卵とじ炒め。今回はその黒鮑版。やわらかい黒鮑にふわふわの卵がまとわってなんとも言えない味わいでした。 ■サクラマス白味噌 このサクラマスはめちゃくちゃ旨かった。タイ料理の要素はそこまで無かったですが、単にこのサクラマスがうますぎる。脂ののり具合と半生の日の通り具合がとてもよかったです。 ■和牛ラープ ラープは肉類を使ったタイのサラダのこと。ラープ・キャビアの酸味と荒く挽いた和牛のハンバーグがマッチしてとてもおいしかったです。 とてもおいしかったです。またお伺いしたいです。
2024/04訪問
1回
表参道のメイン通りから1本入ったところにあります。 家族で休日ランチ利用。子どももいたので個室を利用しました。個室とカウンターが適度に離れていて、子供が騒いでもカウンターまで声が響かないのがありがたかったです。 料理は春を感じられる食材がふんだんに使われており、とてもおいしかったです。特に桜鱒の焼き物・湯葉の包み揚げ、牛肉と花山椒のしゃぶしゃぶ、桜えび・蕗・筍の炊き込みご飯がおいしかったです。 湯葉の包み揚げは中に白子とカニが入っていて、ふわっと旨味が広がります。また揚げた湯葉の食感がなんとも言えずおいしい。 しゃぶしゃぶは牛肉で花山椒をつつんで食べると牛肉の旨味のあとにふわっと優しく山椒が香ってめちゃくちゃ合います。 またお邪魔したいと思います。
2024/04訪問
1回
平日夜利用。雰囲気が良く、全てではないですが、いろんな料理が目の前で完成されていき、ライブ感がありとても楽しいお店でした。個人的には6枚目の鰹、8枚目の和牛と春の苦味野菜、9枚目のホタルイカの卵とじがおいしかったです。特に和牛と苦味野菜のは、和牛の旨味と苦味がすごいマッチしておいしかったです。あ、あと2枚目の平ら貝もすごいおいしかったなー。ごちそうさまでした。
2024/04訪問
1回
休日昼ランチ利用。総じてすごいコストパフォーマンスの良いお店でした。これだけのクオリティでこの品数が出て税込13,200円はかなり安いと思います。 個人的に一番おいしかったのはヘレカツサンド。噛んだときの食感がやわらか！っていう感じで、マヨネーズと奈良漬け？のソースとめちゃくちゃ合います！お土産でもヘレカツサンドを買ってしまいました。また来たいと思います。ごちそうさまでした。
2024/04訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
感動の美味しさと心地良い雰囲気。