KANEMA55さんが投稿した旬恵庵 あら垣(東京/新富町)の口コミ詳細

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旬恵庵 あら垣新富町、築地、八丁堀/天ぷら、日本料理

1

  • 夜の点数:4.9

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/03 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

勝どきから移転して初来店
変わらぬ度直球の正統派料理
コストパフォーマンスも非常に高く
銀座でおなじ内容ならいくら?というレベル
料理8品
天ぷら
野菜6品
魚介6品
チョイス出来る食事
デザート
1コースで食材を余す所なく使い切っている
技術と知識の豊富さはさすがです。
毎月通っても変化を楽しめそうな隠れた名店

先付
湯葉豆腐
 生雲丹 
 雲丹醤油
 花穂


鶯豆の摺流し
 蛤酒蒸し 
 わらび
 梅肉
 木の芽

お造り
 石鯛
 防風
 蓼
 山葵
 煎酒

お浸し
 根三つ葉 
 名古屋コーチン 車海老

酢の物
 蛍烏賊の三杯酢
 京菜花
 うるい
 豆腐よう

天ぷら
 沖縄産ヘチマ 天汁
 長崎産アスパラ 塩
 蕗の薹 天汁
 鹿児島産空豆 塩
 秋田産タラの芽 塩
 鹿児島産筍 天汁
 車海老
  2本来たので塩と天汁で
 江戸前オオリイカ

車海老の頭の塩焼き
アオリイカの下足と耳の塩辛

 アイナメ 天汁
 かすご鯛 梅山椒
 甘鯛 塩
 穴子 塩と天汁で

食事前の口直し
沖縄たんかんシャーベット

食事
天丼又は天茶と潮汁、アスパラの漬物
→私は天丼をチョイス

甘味
黒糖のプリン
ジャスミン茶

2020/03/23 更新

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