「北海道」で検索しました。
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土日限定のバスチーはカボチャ入りで季節感たっぷり、ほろほろしすぎず滑らかに仕上げてあって表面の焼き焦げもとっても美味しかったです！ コーヒーもゆっくり楽しめました♪和な感じの雰囲気と楽器演奏な音楽のチョイスや手作り感溢れるセンス毎回訪れたいです。
2023/11訪問
1回
一人はおまかせ、私は好きなものを選んでみました！ 根室のこまい子は細かい卵がプチプチと軍艦でやってきました！ 水たこやズワイガニ、松皮鰈などには煮切り醤油など味付けでくるので江戸前のような雰囲気です。 マグロなど赤身には漬けの仕方が違っていたり、北海道らしく山わさびを合わせたり、ニシンにはガリも、三升漬や柚子胡椒などそれぞれ違った味付けを加えていてエッセンスが面白くて次々と食べ進めてしまいます。 ワインや日本酒も北海道のものにこだわりがあり、ニセコ酒造の辛口や千歳ワインのピノノワールを楽しませてもらいました。 最後の車海老の出汁のお味噌汁がとっても美味しくてまた予約できたら再訪したいです。
2022/12訪問
1回
障子や和の雰囲気に本当に今までで一番の大きとも思える一枚板がドーンと迎えてくれる店内はボトルやドライフラワーの配置等雰囲気が最高すぎます。 お酒もウイスキーはオールドボトルなど裏面を見ると今は無き古い商社さんの名前など！ シグネチャーメニューもフルーツだけでなく、チーズやカカオ、お茶など面白い素材や組み合わせのオンパレード。さつまいもとカカオと醤油、アロニアと珈琲などカクテルを頼みました。 前者はとろみがあってストートで女性は間違いなく好きなお味、後者は驚きました！珈琲のコクと苦味にアロニアの酸味が違和感なく爽やかでフルーティーなコーヒーとして一体感を作り出されているんです。 素晴らしいミクソロジィを経験できます。系列が3店舗ほどあるようで別店舗も伺いたいと思います。
2022/12訪問
1回
ピンクビーツのムースの次にとっても甘くてほっくりした黄色のビーツと鯣烏賊を合わせた一皿はディルはじめ香草のバランスがよくて幸せな気分になりました。 ニシンの棒鮨に麹ソース、に山山葵を散らしてあり、脂ののった鰊の旨味と挟まれた大葉とガリが本当に絶妙。平川ワイナリーのパンセの酸味感との相性も良かったです！ ドメーヌタカヒコのソーマニヨンブランには白いアヒージョ、エスニックなスパイスはもちろん、パセリのオイルの香り。 リタファームさんの濁りあるシュールリーのソーヴィニヨンブランが旨味たっぷり美味しくて、購入してしまいました！魚のソイと濃厚甲殻類とキモソースにピッタリでした。 ドメーヌモンさんのツヴァイゲルとは遊び心あるカスをかけたcassetourgraine、深くて梅のような味もスパイシーさもあるのにトゲがなくてエレガントさとナチュール感が共存してる感じで面白い。 あっさりとした余市唯一な北島豚に9.47のナイフもクールでした。 木村農園ピノノワールのロゼは軽やかな色に似合わず深い味わい。本場に近しい肝の感じまであるコクあるパエリアにすごく相性が良かったです！ ケルナーのレイトハーベスト、ニッカのアップルワインで地元愛を感じるデザートもとても印象深かったです。
2022/12訪問
1回
市電にのってお店近くまで伺った時の溢れるチョコレートの香りに誘われました。 本店限定というチョコレートケーキはフルーティーで華やかな香りで、フレンチローストのコーヒーともよく合いました。次は一番人気をいただきたいと思います。
2025/10訪問
1回
このつやつやなテカテカなカリカリな表面の焼き加減が最高。中のあんこはこしあんでとても甘かったですが、おいしいです。北海道物産展にて温かい焼きたてをいただくことができました。また食べたいです、焼きたてを。
2025/09訪問
1回
ノンホモ牛乳
2025/01訪問
1回
ジャージー牛乳とお砂糖のみでつくるソフトクリームは、溶けやすいので早く食べてくださいと言われる通り、まるで牛乳を飲んでいるかのようでした！ 今回は京王百貨店のあいぱく催事で出来立てコーンを残念ながら売り切れて通常コーンでしたがまたのタイミングで楽しみたいです。
2024/05訪問
1回
北海道のコーンを使ったリュスティック、そしてバター醤油味どちらも想像超えてきて幸せな香りと旨み。 本店限定のパン・オ・ヴァンはたっぷりナッツとしっかりずっしりパン生地には赤ワインが練り込まれていて見た目も鮮やかでした！ クロワッサン系もとても美味しそうでまた訪れたいです♪
2023/11訪問
1回
オリジナルカクテルも色んなベースカクテルも充実してる中で、ラムとチョコ、でも甘くないものというわがままにも快く対応してくださった女性バーテンダーのオーナー？様に感謝。 パンペロのラムにブラジルのペキをアクセントにレモンの爽やかさもあってとても美味しかったです。
2023/11訪問
1回
ウガンダのニブを食べているような、クリスタルを感じるお佐藤もザクザクしていて面白い！ ウガンダカカオは72%でも味わいは強すぎず繊細だと思いました。
2023/04訪問
1回
こぶりの焼きまんじゅう。私は御座候さんのもう少し大きなもので育ってきたので、このサイズ感とっても可愛くて北海道って大きいだけじゃないんだなと思いました！笑 フロマージュ味などもあり、白餡美味しかったです。
2025/10訪問
1回
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雰囲気はアットホームなのに新鮮な北海道の幸を楽しめるお鮨屋さん。 北海道産日本酒も用意されています。 春の時期はまだ動いて透き通った活イカや子持ちのシャコやししゃもなどなど、鱧入りの土瓶蒸し、毛蟹などつまみもお寿司も最高に満足でした！ ニシンのお刺身、脂が乗っていて感動しました。 鮨の始まりはヒラメの酢締め。しまっていながらもフワッとした食感や甘さが引き立っていました。