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夜の点数：4.5
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うなぎの常識覆していく【うな善】
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2022/10/05 更新
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素晴らしいの一言です。
まず電話の予約の対応。
「金額は高くても良いので良いうな重と、白焼きが食べたい」と伝えると、「それなら単品よりも、どちらも付いているこのコースがお勧めです。一番良いうなぎを仕入れておきますから。」と丁寧に案内をしてくれた。
そして、実際に食べてみて。
驚いた。
脂ののり方が尋常ではない。甘い。そしてフワッフワだ。でも、これで蒸してないらしい。
信じられない。
その日によって変わるうなぎへの目利き、焼きの技術が共に確かな証拠である。
すぐにでも行きたくて、
「次はいつ頃来るのがお勧めでしょうか」と聞くと
「更に脂のりの良い冬頃に是非また来て下さい」と言われました。
ぅをい！
何て素直で、商売っけがないんだ……！！！
これは毎日予約が埋まるのも頷ける。
うなぎの常識を覆していく【うな善】
冬より前にまた伺いたい。