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夜の点数：4.2
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クセになる蕎麦【赤間茶屋 あ三五】
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2022/12/29 更新
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まず、初めての方はビックリされると思います。
大将は蕎麦について語り出したら止まりません。歩く蕎麦辞典です。
私も最初はビックリしてしまいましたが、通う内に徐々に慣れてきました。
小柱天盛りそばが、小柱天の甘みとそばつゆがマッチして一番好きです。
大将は「牡蠣と海苔の蕎麦がある、これがまた美味しい」と話しかけてきて、「じゃあそれも下さい。」
牡蠣と、海苔の香りが磯っぽくてたまらん～！
香りだけで幸せ…。
そして「あとは何が食べたい？」と聞かれ「湯葉」と答えると「なら湯葉を使ったものを二つ作ります」と。
湯葉で巻いた蕎麦寿司と、湯葉蕎麦を作ってくださいました。
更科そばは高級だと何度も聞かされていますが、そば感がないんだよな～。さっぱりあっさりというか…。
そして焼き蕎麦がきも美味しい。
香ばしくてトロトロ～。
二八蕎麦、十割そばどちらも食べましたが、喉越しが良いのは二八で、蕎麦の味がするのは十割かなぁ。
特に温かい十割そばは蕎麦の香りが強い…！
大将と会話すればするほど、注文が増えていって会計も上がります(笑)
でもいろんなものを食べられて嬉しいし、何品でも入っちゃうんだよね～。不思議。
どんどんクセになっていくんだよね～。
大将も蕎麦も。
通えば通うほど。
クセになる蕎麦【赤間茶屋 あ三五】