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もう、いろいろ衝撃としか言いようがない！！
人を見た目で判断してはいけない。
年齢で判断してはいけない。分かっています！
いや、でも、大将、33歳だって。
33歳で、こんなに美味しいお鮨が握れる世界線あるん？？？？？？？？？？
待って、この感動、このクオリティで、7000円代とかある？？？？？？？？
ちょっと、一旦整理させて欲しい。
入店します。
大将若ッッッッッ！！！！！！！
大将の若さに衝撃を受ける。いや、若いって言っても年上なんだけど…その…
やっぱりお鮨界隈というところで見ると若い。
そして、突き出しなどはなく、
ガリが先ず出てきます。
ガリは酢に漬けられているというより、
出汁みたいなものに漬けられていて、酸味はほとんどなく、辛味もあまりないです。
そしていきなりお鮨スタート。
いいんだよ。
寿司を食べたい気分で来たから、最初からお寿司を食べられるなら幸せです。
なので、突き出しはなくてもいいタイプです。
この最初のイカのお鮨で、衝撃を受けました。
美味しい…！！！！！！！！！！！！
としか言いようがない。
他の言葉で例えるなら、どタイプの鮨である。
一目惚れみたいな感覚に近い。
この鮨と、結婚したい。
赤酢ガッツリめで固めのシャリに、刻まれて甘みが溶けだしたトロトロのイカ。
なんという完璧なマリアージュ。
値段が抜群に高いお鮨屋さんで、このような感動を覚えたことはあるが、
この価格帯で、こんな完璧なお鮨に出会ったことはない。
最初の一貫を食べただけで分かる。
ここのお鮨屋はじきに、予約困難店になるだろう。
いや、ならないで欲しい。ならないで欲しいけど。
食べログの点数も絶対そのうち4.0を超えるだろう。
いや、超えないでほしい。気づかないで欲しいけど…。
お鮨が食べたい！
に、ダイレクトに応えてくれる、美味しすぎるお鮨。
もう、語ることはありません。
あとは値段が変わらず、予約が困難にならないことを願うのみです…。
若くから大成功されて、本当に凄い…！
絶対にまた行きます。通います。リピーターになります。
ご馳走様でした。
予約困難店になる予感【鮨処 石ばし】