海苔巻巻さんが投稿した鮨匠 のむら(鹿児島/天文館通)の口コミ詳細

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鮨匠 のむら天文館通、いづろ通、甲東中学校前/寿司

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/06 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

南九州鹿児島の最高峰!心と舌と耳を同時に刺激する大将の愛と腕と口に感嘆!

南九州鹿児島の最高峰。
鹿児島の陸の玄関口、鹿児島中央駅からタクシーで10分ほどのところで、繁華街からほんの少しだけ離れたビルの1階に佇んでいます。
2ヶ月以上前に電話で空いてる日を伺ったら、ギリ1名で空いている日があり即予約をして初訪問!
ちなみに、めっちゃ元気なお声での電話対応^-^
当日は19時からの同時スタートとのことで、初訪問ということもあり緊張して数秒前に到着笑
店内は、カウンター8席。
常連さんが多い中、最初から親しみを込めて名前で呼んで頂き、薩摩男児の優しさが身に沁みます。
海外の方が2名、かなり遅れて到着。遅れを取り戻してあげるように大将が優しい対応。
ところてんから始まり、地元鹿児島の素材を活かした料理が続きます。
当日の鮨(途中、素麺挟みます)は、アオリイカ→クエ→目一鯛→ナミクダヒゲエビ→車海老→イサキ→シマアジ→黒鮑→筋子→ハガツオ→ソウダガツオ→太刀魚!→アナゴ。
どれも極上の素材に、素材に応じた締め、寝かせにより、ネタがとにかく美味!
太刀魚は、創業当初からの看板鮨とのこと。
看板鮨の太刀魚は確かに最高でした。
また、大将のおもてなしの心と郷土愛が凄まじく、一品ごとの丁寧な説明(たまに図解入り!)とともに、軽快なジョークがお客様との間でポンポン飛び交います。
「目をつぶって舌の上でゆっくり味わってみて」と仰ってるそばで軽快な駄洒落が飛び出すため、駄洒落を聴きながらじっくり味わう心の鍛錬が必要です、何度も通いましょう笑
〆はキュウリ!
手土産にお店の特製醤油を頂きました。
独りで伺いましたが、温かく迎え入れて頂き、ありがとうございました!
ご馳走様でした!

2024/07/20 更新

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