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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
福井の海が、旅を締めました@福井駅/福井
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左からしめ鯖、ブリトロ、鰆
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左からアオリイカ、炙りクロムツ、カワハギ
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左から若狭ぐじ、サーモン、ふぐ
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2025/11/10 更新
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～いただいたもの～
⭐️ しめ鯖
⭐️ ブリトロ
⭐️ サワラ
⭐️ アオリイカ
⭐️ 炙りクロムツ
⭐️ カワハギ
⭐️ 若狭ぐじ
⭐️ サーモン
⭐️ ふぐ
⭐️ 炙り大トロ
⭐️ マグロ
福井旅の帰り際、どうしても海鮮が食べたくて、新幹線に乗る直前にふらりと立ち寄った〝魚廣〟(うおひろ)さん。
偶然入ったお店でしたが、ここでいただいたお寿司が旅の締めくくりを最高のものにしてくれました。
一貫目のしめ鯖で酸味と脂のバランスに驚かされ、
ブリトロは濃厚でとろけるような口当たり、炙りクロムツは香ばしさが際立ち、そして若狭ぐじは上品な甘みが印象的でした。どのネタも丁寧な仕事が施され、シャリとの一体感が素晴らしかったです。
特に印象的だったのは、大将の気前の良さと温かいおもてなし。
「今日のおすすめ握りますよ」と笑顔で勧めてくださり、その一言一言に人柄の良さがにじんでいました。お寿司を通して、福井の海の豊かさと、人の温かさを同時に感じられた気がします。
偶然の立ち寄りが、旅の印象を大きく変える、
魚廣さんはまさにそんな一軒でした。
ごちそうさまでした！！！！！
ふらりと寄って、旅が完成しました。