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昼の点数：4.7
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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究極の一杯をすべてでわからせてくるすごいお店
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2025/12/26 更新
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なんとか予約争奪戦に勝ち入店
店前で食券購入
醤油のわんたんチャーシュー麺と
お店おすすめのお野菜ごはん
綺麗で落ち着いた店内、
テーブル席には既におぼんやお箸だけでなくラーメン屋さんには珍しい？お茶の飲み物もセッティング済み
ジャワティーなんですかね？
ラーメンをさっぱりさせてくれそうで嬉しい
温かいおしぼりの提供から始まって格付チェックで聞くようなクラシックっぽいBGMも相まってなんだか料亭にきた気持ちになれます
これから来る一杯への期待を胸に見るオープンな厨房も楽しい
たくさんのスタッフの皆様の動きを見つめます
そんなこんなしていたら着丼
ついに食べまーす！
まずはスープ
最初上澄だけをすくってしまったかな？と思うほど鶏油の割合が多く驚き
それでもレンゲをすすると、とろり…甘く奥行きがある醤油がたまらない…！
うわーーー好き…ってなりました
油が多いかと思ったのは杞憂でコクにやられます
でも最後にみえるほんの少しの酸味でまた飲みたいって不思議となっちゃう…
そして麺…
これが柔らかくて…
ちゅるちゅるというよりジュルッとでした
美味しいスープをまとうというより吸い込んでいるやわ麺
これは伸びないように早く…！早く食べないと…！と必死に追いかけたくなる麺です
チャーシューもまた美味しいんですよね…
豚の脂と身の旨さが絶妙〜
途中でお野菜ごはんも到着
お腹いっぱい覚悟で頼みましたがこれは頼んで正解のやつ
優しい塩あんかけをまとったごはんにローストされた野菜たちがたっぷり
塩あんは塩ラーメンの味と近いんですかねー？
優しいのに味の奥行きがすごくて色んな旨みが脳を通り過ぎて贅沢な一杯
個人的にはラーメン中なのに野菜を食べることでなんか罪悪感がなくなるのも好きです笑
もう本当に美味しかったなぁ
自宅用にお土産用のラーメンを購入済みでしたがこれは他の人にも食べてもらわねば！と別で実家用に買い足したり
日本一のラーメンの凄さというものを感じました
ただもちろん味はさることながらなのですが、それだけではなく、お店、盛り付け、スタッフの皆様の接客の心遣いや気配り、あらゆる要素によって究極の一杯になっていることをとてつもなく実感できる体験になりました
なかなか機会を作るのは難しいですが来れて良かったです！