この口コミは、マルタイ1215さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
〜今話題の大人気店で絶品帆立の昆布水つけ麺を堪能〜
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2023/12/01 更新
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2023年260杯目！
特製帆立の昆布水つけ麺白＋大盛
今話題の超人気店に訪問。
この日は夜の部のみの営業でした！
今は平日でも記帳制で記帳開始が16時で営業開始が17時30分ですが14時10分には到着しました笑
それでもPPはゲットできず並び2番目に接続。
参考までに15時に8人、15時50分記名開始時は26人ですが1人で4名分まで記名できるのでどんくらい枠が空くかわかりません笑
この後飲みの予定があったので早い時間が良かったのでとりあえずファーストロットは確保できました！
17時30分の回だったので10分前に再集合して開店時間にはいってすぐに着丼♪
麺は三河屋製麺の北海道産春よ恋100%使用の少し加水率高めな全粒粉入り麺に加えて羅臼昆布、函館産かごめ昆布、大間産昆布などにイワシ煮干しでアクセントを加えてトロミも良くて激ウマ昆布水を纏った麺は至高でした！
どの食べ方も美味しかったですが個人的なそのまま食べてからの鰹塩で食べるのが1番美味しかったかな(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
つけ汁は白にすることでより北海道猿払産帆立の上質な旨みを感じることができましたーいやーこれまたうまい＼(^o^)／
割スープが北海道産鮭節と米味噌のあっさり豆乳出汁〜ほんのり生姜の香り〜だったのですがこれをそのまま飲んでも美味しいしつけ汁と割ると様々な出汁が複合的に合わさって思わず完飲してしまった笑
チャーシューは豚と鶏の2種類で低温調理で特に豚チャーシューが柔らかくて脂身のバランスも良く美味しかったです！
帆立のカルパッチョがラーメン屋さんでこのクオリティが出てくるのはすごすぎる…麺の上の炙った帆立もいうまでもなくうますぎました。
ワンタンはつけ汁の中に入ってましたが抜かりなくうまー！
味玉は黄身が鮮やかでトロリと半熟味付け良好でした♪