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新横浜駅から徒歩1分の駅前にあるビルのB1Fにあるこちらへ訪問。
店内はとても落ち着いた雰囲気で記念日なとの特別な日に利用できそうです。
店員さんも気の利いた丁寧な気持ちの良い接客で良かったです。
この日は「Soleilコース」をいただきました。
・A5ランク黒毛和牛の炙り寿司
最上級A5ランクの黒毛和牛を炙ったものにしそにわさびで上品に食べました。
・和牛のローストビーフ
白醤油を冷やした泡醤油という見たことないものと共に上質な和牛のローストビーフをいただきました。
・季節のスペシャリテ
鮭のルイベでした。
久しぶりに鮭のルイベ食べましたがこの半解凍な食感がたまらんなー美味すぎる。
いくらが贅沢にのったものでこれまた良き。
そこにアスパラガスとグレープフルーツで組み合わせがセンス抜群です。
・和牛ハンバーガー
このまま食べても美味しすぎる和牛とレッドチェダーチーズを鉄板で焼かれたバンズで挟んでパルミジャーノチーズをふりかけて完成された贅沢なハンバーガーで美味しすぎました。
・アワビ
肉厚濃厚なアワビで鮮度も良く絶品でした。
肝が最高だなー酒が進みます。
・イセエビ
伊勢海老て本当に美味しいということを改めて感じることができる逸品です。
プリップリの海老の味強めで凄まじい旨み。
・季節のエスプーマ
この日はシルクスイートのエスプーマでした。
程よい甘みで良い口直しとなりました。
・A5ランク黒毛和牛のステーキ
赤身とシャトーブリアンでした。
どちらもかなり肉質が良く美味しかったです。
特にシャトーブリアンはなかなか食べることができない次元の美味さでした。
・ガーリックライス
鉄板で慣れた手つきで作られたガーリックライスはそのままでも美味しいが出汁を入れてひつまぶし風にいただくとさらに美味しかったです。
・デザート
自家製ミルクプリンとほうじ茶でした。
ミルクが濃厚で良いデザートでした。
・お酒
サッポロエビスビール、イチローズモルトソーダ割、ジョセフドルーアンシャブリをいただきました。