ピノのグルメ日記さんが投稿したひがしやま司（京都/東山）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ピノのグルメ日記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ひがしやま司東山、三条京阪、蹴上/日本料理

3回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.3
昼の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.7

3回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

独創的で美味しい日本料理

京都、東山にある日本料理のお店に貸切会で2ヶ月半ぶりの訪問です。

カウンターのみのお店で、キッチンと客席との距離が近く、ライブ感があります。

【コース内容】

◆じゅんさい(広島)、梅酢、柚
◆鳥貝(舞鶴産特特大)、海ぶどう、酢味噌
◆卵黄たっぷりのシャリ粥、アスパラ、鰹節
◆毛蟹(北海道)、新じゃがハリハリ　木の芽風味のナムル
◆骨切りした鰻、抹茶仕立てのお椀
◆ぐじ(甘鯛)、白ずいき、醤油海苔、わさび
◆稚鮎の春巻き、チーズのソース、きゅうり、大葉
◆長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き　黒にんにくソース、賀茂茄子
◆よもぎ麩麺の桜海老そば
◆桜鱒丼、芽ねぎ
◆車海老カレー、大葉
◆玉子かけごはん、ドライトマト、鰹節XO醬
◆焼きわらび餅、ミルクアイス、カルダモン入りきな粉
◆てぼう豆(白いんげん)と抹茶のデザート、黒糖クリーム、甘夏、木の芽
◆徳島阿波番茶、レモングラス

メニューは、同席した食べ友様が書き起こして下さり、とても助かりました。
ありがとうございます^ - ^

【ドリンク】

◇ 瓶ビール　エビス
◇ BREWDOG PUNK IPA
◇ 日本酒　鳥海山
◇ 日本酒　白岳仙
◇ 日本酒　山滴る
◇ 日本酒　東洋美人
◇ 赤ワイン　グラス

独創的なお料理、全て美味しかったのですが、特に印象に残ったのは、骨切りした鰻と抹茶仕立てのお椀でした。
一見、鱧かと思ったのですが鰻で、抹茶の色が鮮やかで京都を感じました。

豚の炭火焼きも美味しい♡

よもぎ麩の麺も初めていただきましたが、モチモチしていて斬新。

デザートは今回、幹事様の計らいで一品増やして頂き、美味しいデザートを二品楽しめました。　
ありがとうございます。

ドリンクは、日本酒は1合や半合以外に、お猪口の様な少量のサイズでもオーダー出来たので、色々楽しめました。

赤ワインやIPAなども料理に合い、美味しかったです。

サービスも素敵で、ご一緒様と、とても楽しい時を過ごせました。

幹事様、本当にありがとうございました^ - ^

ご馳走様でした。

表札

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◆骨切りした鰻、抹茶仕立てのお椀

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◆卵黄たっぷりのシャリ粥、アスパラ、鰹節

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◆よもぎ麩麺の桜海老そば

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◆ぐじ(甘鯛)、白ずいき、醤油海苔、わさび

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◆長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き　黒にんにくソース、賀茂茄子

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◆稚鮎の春巻き、チーズのソース、きゅうり、大葉

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◆じゅんさい(広島)、梅酢、柚 ◆鳥貝(舞鶴産特特大)、海ぶどう、酢味噌

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日本酒　鳥海山

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◆毛蟹(北海道)、新じゃがハリハリ　木の芽風味のナムル

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日本酒　白岳仙

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日本酒　山滴る

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BREWDOG PUNK IPA

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長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き

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◆長野県さんさんファームの放牧豚炭火焼き　黒にんにくソース、賀茂茄子

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赤ワイン　グラス

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日本酒　東洋美人

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◆よもぎ麩麺の桜海老そば

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◆桜鱒丼、芽ねぎ

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◆車海老カレー、大葉

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◆焼きわらび餅、ミルクアイス、カルダモン入りきな粉

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◆てぼう豆(白いんげん)と抹茶のデザート、黒糖クリーム、甘夏、木の芽

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内観

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2024/05/30 更新

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2回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.6
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

ここでしか味わえない日本料理

京都市東山にある日本料理のお店に食べ友様の会で5ヶ月振りの訪問です。

食べログ日本料理2024BRONZEの人気店。

オープンカウンターでとても素敵。
キッチンとカウンターの距離が近く躍動感が有ります。

【おまかせコース】

◆生姜湯

◆ 車海老　菜の花、蕗の薹、スナップエンドウの胡麻和え　牛乳と白麹のソース

◆ 蛤のシャリ粥　蕗　

◆ このわたと卵黄の蓮根麺　青海苔の天かす

◆ 蕗の薹と揚げたウドの白味噌仕立て　

◆ 淡路　鯛のお造り　おぼろ昆布　うるい

◆ 鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き

◆ 猪ロース肉のハンバーグ　味付けは塩胡椒のみ　お好みでカラシを付けて

◆ 蕎麦蒸し　牡蠣　ホワイトアスパラ　そら豆　新海苔の餡　

◆ 土鍋ご飯
・桜海老ご飯
・麻婆カレーご飯
・カレー卵かけご飯

◆ フォー　X O醬　エシャロット

◆ 焼きわらび餅　ミルクアイス　きな粉　カルダモン

【ドリンク】

◇瓶ビール　ラガー
◇日本酒　すみのえ
◇芋焼酎　だいやめロック

今回もとてもユニークで美味しいお料理でしたが、その中でも特に気に入ったのは、鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻きと猪ロース肉のハンバーグでした♡

春巻きは其々の素材のバランスが取れていて、噛むごとに美味しさが溢れます。

猪のハンバーグは絶品。
柔らかくジューシーで、塩胡椒のみのシンプルな味付けなのに旨みが凄いです。

前回、今回共に肉料理のレベルが高い印象。

〆も色々食べられて良かったです。

幹事様ありがとうございました。

ご馳走様でした。

外観

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鰻　白焼き

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蕎麦蒸し　牡蠣　ホワイトアスパラ　そら豆　新海苔の餡　

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フォー　X O醬　エシャロット

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鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き

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蕗の薹と揚げたウドの白味噌仕立て　

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車海老　菜の花、蕗の薹、スナップエンドウの胡麻和え　牛乳と白麹のソース

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猪ロース肉のハンバーグ　味付けは塩胡椒のみ　お好みでカラシを付けて

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カレー卵かけご飯

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生姜湯

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蛤のシャリ粥　蕗　

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このわたと卵黄の蓮根麺　青海苔の天かす

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日本酒　すみのえ

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淡路　鯛のお造り　おぼろ昆布　うるい

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鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き

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芋焼酎　だいやめ　ロック

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桜海老ごはん

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麻婆カレーご飯

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フォー　X O醬　エシャロット

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焼きわらび餅　ミルクアイス　きな粉　カルダモン

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2024/03/10 更新

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1回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

日本料理の枠を超えた日本料理を堪能

京都市東山にある日本料理のお店。

多くのフォロワー様が口を揃えて美味しいと仰るので気になっていたところ、貸切会のお誘いを受け訪問。

幹事様、ありがとうございます^ - ^

8席の洗練されたオープンカウンターが広がります。

【コース内容】

◾️菊茶

◾️ 柿、舞茸、車海老、銀杏、胡桃　

◾️ アツアツの雲子とさっと蒸したレタス

◾️ シャリ粥　秋刀魚と栗

◾️ 松茸と粟麩　利休仕立て（煎って無い胡麻と出汁を合わせた料理）

◾️ 白甘鯛のお造り　煎り酒　揚げた道明寺粉

◾️ 子持ち鮎の生春巻き　緑の大根　甜麺醤　花椒

◾️ 長野県　さんさんポーク肩ロース　新百合根のピュレ

◾️ 揚げた海老芋と蓮根　毛蟹の餡　生姜　菊菜

◾️ 甘鯛の頭で取った出汁を使った鯛と舞茸のビリヤニ
・牛すじのヴィンダルー（インドカレー）ライム
・カレーお代わり　2杯目は鹿と猪のカレー

◾️ フォー　自家製XO醬　鰹節　ドライトマト

◾️ 焼きわらび餅　ミルクアイス　きな粉　焼き栗　カルダモン

◾️ 阿波番茶　レモングラス

［ドリンク］

□ 瓶ビール　小瓶
□ 日本酒　萩の露
□ 赤ワイン　グラス　
モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ

料理、ドリンク共に全て美味しかったです♡

特に松茸と粟麩の利休仕立て、子持ち鮎の生春巻き、さんさんポーク肩ロース、焼きわらび餅ときな粉のミルクアイスがお気に入り♡

豚肩ロースは断面の色が美しく、京番茶のスモーキーな香りに包まれて、私が今まで食べた肉料理の中でトップかもしれないです。

めちゃくちゃ美味しかった♡♡♡

王道な日本料理ではなく、アジアンなテイストが加わっているのですが、それによって更に美味しい日本料理になっているんです。

ご主人もお店の方も優しくて、料理もお酒も美味しくて幸せでした。

私は名古屋在住ですが、訪問して良かったです。

ご馳走様でした。

表札

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長野県　さんさんポーク肩ロース　京番茶のスモーキーな香り

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松茸と粟麩　利休仕立て

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長野県　さんさんポーク肩ロース　新百合根のピュレ

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白甘鯛のお造り　煎り酒　揚げた道明寺粉

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柿、舞茸、車海老、銀杏、胡桃　

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アツアツの雲子とさっと蒸したレタス

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シャリ粥　秋刀魚と栗

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菊茶

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子持ち鮎の生春巻き　緑の大根　甜麺醤　花椒

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子持ち鮎の生春巻き　緑の大根　甜麺醤　花椒

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長野県　さんさんポーク肩ロース　新百合根のピュレ

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揚げた海老芋と蓮根　毛蟹の餡　生姜　菊菜

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甘鯛の頭で取った出汁を使った鯛と舞茸のビリヤニ

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牛すじのヴィンダルー（インドカレー）ライム　

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フォー　自家製XO醬　鰹節　ドライトマト

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焼きわらび餅　ミルクアイス　きな粉　焼き栗　カルダモン

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阿波番茶　レモングラス

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瓶ビール

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日本酒　萩の露

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赤ワイン　モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ

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カウンター

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2023/10/29 更新

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