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遠州灘 コハダ 笹漬け
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笑顔の素敵なご主人と浜名湖天然鰻
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浜名湖 天然鰻 白焼き 大根と生姜の紅葉おろし 塩わさび
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浜名湖 天然鰻 鰻巻き 山葵で
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松茸
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浜名湖 天然鰻 白焼き
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椀物 鯛かぶら
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浜名湖 天然鰻 鰻ざく
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浜名湖 天然鰻 鰻ざく
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アカメ河豚 唐揚げ
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松茸と地鶏の炊き込みご飯 お漬物
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浜名湖 天然鰻 鰻丼 肝吸い
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焙じ茶アイス
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笑顔の素敵なご主人と浜名湖天然鰻
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松茸
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松茸 シャンパン
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瓶ビール サッポロ 小瓶
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日本酒 正雪
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日本酒 磯自慢
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外観
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外観
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浜松にある2023年食べログGOLDの日本料理のお店。
食べ友様の貸切会に招待して頂き、初訪問です。
幹事様、ありがとうございます^ - ^
浜松駅から徒歩10分位かな。
店内はイチョウの一枚板のカウンターが広がり、洗練された雰囲気。
この日のコースは、浜名湖天然鰻と松茸でした。
【コース内容】
◾️ 浜名湖 天然鰻 鰻巻き 山葵
◾️ 遠州灘 コハダ 笹漬け
◾️ 椀物 鯛かぶら
◾️ 浜名湖 天然鰻 白焼き 大根と生姜の紅葉おろし 塩わさび
◾️ 浜名湖 天然鰻 鰻ざく
◾️ アカメ河豚 唐揚げ
◾️ 松茸と地鶏の炊き込みご飯 お漬物
◾️ 浜名湖 天然鰻 鰻丼 ニラの入った肝吸い
◾️ 焙じ茶アイス
［ドリンク］
□ シャンパン
□ 瓶ビール サッポロ小瓶
□ 日本酒 磯自慢
□ 日本酒 正雪
笹漬けにしたコハダも美味しかったですし、素材の味を引き立てる為に、敢えて出汁を使わない『鯛かぶら』は、噛むたびに口の中に旨みが広がります。
アカメ河豚の唐揚げも、サクサク、アツアツで美味しかったです♡
大きな浜名湖天然鰻は肉厚で、白焼きや鰻丼は、敢えて箸で切らずに、かぶりついていただきました。
絶妙に余分な脂を落としながら焼かれた鰻は、皮目がサクッと、身がふっくらとしていて旨みが凄いです。
あっという間に完食していました。
松茸は、松茸と地鶏の炊き込みご飯で使われていましたが、お米も炊き方も凄く好き♡
松茸の風味も豊かで、お代わりすれば良かった〜。
料理はシンプルですが、それら全てが美味しいと感じたのは、素材の良さ、丁寧な仕込みがあるからだと思います。
お酒も美味しかったです。
ご主人やお店の方の雰囲気が良く楽しかったです。
ご馳走様でした。