7:53さんが投稿したさばめしの鯖匠(東京/水道橋)の口コミ詳細

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食いしん坊

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さばめしの鯖匠水道橋、後楽園、九段下/食堂、海鮮

2

  • 昼の点数:4.1

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

パリパリふわふわの絶品さばめし

水道橋駅から徒歩3分ほど
正午ごろは並びがあるので遅めがおすすめ
先に食券を買ってから並ぶのだけ注意

・さばめし 980円
・追い飯 100円

見てわかる皮パリパリで美味しそうなやつ
まずはご飯と混ぜる前にひと口食べて欲しい
皮パリパリ身はふっくら脂も乗っていて美味
ご飯に混ぜないで食べていたいくらい

混ぜたら1杯目はそのままで
さばの脂が全体に馴染んで米全体がつやつや
さばの塩味と出汁で炊かれたご飯を楽しむ

2杯目は薬味と胡麻を振って楽しむ
胡麻の食感と薬味の爽やかさで無限にいける

3杯目は鯛のあら出汁でお茶漬けに
卓上のゆずをひと振りすれば華やかさもプラス
まだご飯が余っていたら鮮魚の胡麻和えと

以前は無料だった追い飯も有料に
それでも茶碗一杯フルが+100円ならお得
出汁で炊いてあるからそのままでも食べられる
これを食べたせいで完全に満腹 余計だった

色々味があるけどまずは通常を食べてほしい
1000円以内で食べれて満足できる逸品

  • さば飯

  • 混ぜた後

2025/10/18 更新

1回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

パリパリホクホク絶品なさば飯

水道橋徒歩5分資格の学校TACの近く

さばは焼いた後に皮目をバーナーで炙るので
皮はパリパリだけど中はホクホク
丼からはみ出したさばは見るからに美味しい

おすすめはよく混ぜて先ずはそのまま一杯
でもその前にさばだけ食べるのもあり
その方がパリパリのさばを味わえる

さばの旨みと出汁と日高昆布で炊いた出汁ご飯がよく合う

2杯目は薬味と胡麻をかけて香りを加えて
3杯目は刻みわさびとお出汁をかけてお茶漬けに

ここでまたお腹に余裕のある人は追い飯を
添えてある鮮魚の胡麻和えをのせて
またお茶漬けでもそのまま食べても

さばは梅やタレなどいろいろな味があるので
自分の好みの味を見つけよう

2024/11/11 更新

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