7:53さんが投稿した麺屋鈴春（東京/本郷三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋鈴春本郷三丁目、水道橋、御茶ノ水/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ハード食感の昆布水つけ麺

本郷三丁目の人気ラーメン屋さん
13:30頃に着いたけど並びで入店は14:30頃
閉店は15時だけど14時頃までに行かないと
並びで締め切られそう

・つけ麺塩 300㌘かき油 1,500円
・藻塩&わさび 50円

つけ麺は塩・醤油と油が選べるみたい
この時の塩はかき・あさり・えびの3種類
全部気になるけど今回はかき油を

麺は昆布水？に浸かった中太ストレート麺
ツルツルだけどコシが強めで食感固め
昆布水は昆布の香りがとても強い
藻塩があるならそのままで食べてもいいかも
わさびとも相性ばっちり

つけ汁のかき油は主張は強くなくあっさり
つけ汁自体はさっぱりだけど塩味強め
ストレート麺だから絡みすぎず調度良い

チャーシューは鶏と豚の2種類
こちらも両方とも塩味がしっかりついてる
鶏はしっとり柔らかで好み
そのまま半分食べて残りをつけ汁がよさそう

スープ割りの出汁はがっつり鰹出汁
これだけでも飲める美味しさ
つけ汁の塩味が強いので全部は飲めないけど
しっかり満足して楽しめるスープ割り

次回は醤油に挑む

つけ麺塩 300㌘かき油

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チャーシューたち

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麺

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2025/10/11 更新

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