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閉店鯛茶福乃名鉄名古屋、近鉄名古屋、名古屋/お茶漬け、日本料理
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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
鯛刺身にごまだれ、緑茶、と広げた多彩な茶づけ
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鯛茶
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食べ方
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急須
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お茶＠茶碗
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外観
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2022/05/05 更新
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食べログで名古屋駅周辺で調べてみて、上位に入っていたので新幹線から降りて、ちょい用事を済ませて（済まなかったがｗ）、とりあえず大名古屋ビルヂングを目指す。おお、古い名前の想像と違って立派なビルやん。日本橋（東京）とかにもあるタカシマヤウォッチメゾンの横を降りて、地下街を少し見て回って入店。カウンターで、15時くらいだったので1150円のセットのみ。即提供。
鯛をゴマダレでまず食べる、と食べ方にあるので行くと濃厚。おお、これがナゴヤの味なのか。赤出汁はちょい濃い味。ヒジキはマヨ和えかな。鯛そぼろはそのままだったり、ご飯にかけたり。
鯛の細切れもちょっと慣れて来て、こってりゴマだれはネギとワサビが必須だと個人的に思った。ごまだれだけだと甘すぎるのだが、ワサビがツンとくるのとネギとか薬味で塩味が出るというか、どういう仕組みだろう。
ひつまぶしスタイルかな、お茶漬けに移行。これも、ごまの甘みと緑茶の渋味に具材の塩味が合わさって良い感じ。お茶も濃い目だね。
名古屋は何かにつけて味が濃いとか、大味だとかいった前評判、ステレオタイプを良い意味で裏切られた。ゴマダレは確かにイメージにたがわないのだが、そこから幅を広げた味わいを楽しめるのにはちょっと感激しましたわ。