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清寿軒小伝馬町、人形町、新日本橋/和菓子、どら焼き
『黄金にかがやく清寿軒さんの栗きんとん』
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2025/06/18 更新
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皆さまのご家庭は、まだお節料理を準備されていますか？
最近は用意しないご家庭も増えてきたかと思いますが、当家は蒲鉾や黒豆、子どもが好きな伊達巻きなど最低限のものは揃えて重箱に詰めるようにしています。
さてあまり主役になることもない栗きんとんですが、昔からまわりの餡の部分をスプーンですくっていただくのが好きで、母に注意されていた記憶あります。今年は以前から気になっていた清寿軒さんの栗きんとんをいただく機会に恵まれました。
店名の書かれた立派な箱を開けると、大きな栗がゴロゴロと入った栗きんとんが現れまして、我慢できなくなり礼儀悪く周りの餡の部分をスプーンでひと口いただくと、なんともいえぬ絶妙な甘さと心地よいなめらかさの餡が口の中に広がります。
その後、元旦の食卓で家族でいただきましたが、しっかりとした栗の触感と先ほど味見した餡のバランスがとてもよく、こんなにおいしい栗きんとんをいただくのははじめてです。
年末年始で外出の予定もないですが、黄金にかがやく清寿軒さんの栗きんとんで良いお正月になりました。
ごちそうさまでした。