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夜の点数：3.9
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『豊橋にてかがやくひつまぶしをいただく』
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2025/08/10 更新
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蒲郡での仕事の後、豊橋でオンライン会議を一件終えて本日の業務は終了。次のひかりまで１時間弱あるので、ひとり夕飯をとたどり着いたのがひつまぶし長楽さん。
金曜日でしたが夕飯にはやや早い時間ということもあり、すぐにカウンターに案内いただけました。
今日は出張頑張ったということで少し奮発して鰻一本のひつまぶし長をオーダー。焼き上がりを待つ間に生ビールで夏の喉を潤します。
先約があまり多くなかったこともあり、待つこと10分ほどでしょうか、黄金色の器にもられ鰻自身も程よい焼き加減でかがやくひつまぶしが到着。
関西風直火焼きの鰻は香ばしく焼き上げられていて、かつ口に運ぶと柔らかさと甘めのタレが口の中に広がりなんとも言えぬ美味しさにひとり唸ります。案内の通りに、鰻だけ、薬味を乗せて、それから出汁をかけてと順に楽しむことのできるひつまぶしは本当に幸せな気分になりますよね。
ちなみに自由にという四膳目は、山葵を多めに薬味でいただきました。タレの甘と山葵の相性が良く、余韻を残しながらあっという間に完食です。
お隣の席では御膳で白焼も召し上がられていましたが、そちらもとても気になりましたし、この焼き加減の鰻を鰻丼でがっつりいただくのもまた満足度が高そうです。
豊橋のかがやくひつまぶし、ごちそうさまでした。