8回
2024/06 訪問
新雅さんのとても優しい鍋さばき(*´ω`*)
2024/06/13 更新
2023/11 訪問
新雅さんの塩味は優しいホッとする味(*´ω`*)
かた焼きそば+餃子
かた焼きそばをトライしてきましたわ( ﾟдﾟ )彡
お出汁の効いた優しい塩加減の熱々の餡にお野菜の甘み旨みが溶け混んだ餡掛けとボリボリの歯応えのハーモニーが心地よいです(*´﹃｀*)
さらに辛子とお酢を少々回しかけて頂くと旨さがマシマシで止まらんです(*´Д｀)
もちパリの皮とお肉とお野菜が細かく刻みこまれた餡のウマい餃子です(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ごちそうさまでした❗
2023/11/27 更新
2023/07 訪問
お出汁と旨味が濃厚な魔法の様なスープ(・o・)
五目そば+餃子
今回は冒険して五目そばを注文してみました＼(^o^)／
運ばれてきた五目そばはお出汁の匂いを漂わせてきましたわ(*´Д｀)
これめちゃ凄いです❗
ほんのり塩味とっても優しい感じですがお出汁と旨味がめちゃ濃くて深い味わいなんですわ(〃∇〃)
これだけ繊細な味付けのスープだと麺の茹で汁やお野菜や具材の雑味があるとめちゃ気になってしまうと思うのですが雑味も一切無くとっても澄みきった後引くめちゃ旨スープなんです(*´ω`*)
チャーシューの塩味とスープと麺のハーモニーサイコーです(*´∀｀*)
餃子ももちウマウマです(*´∀｀)
ごちそうさまでした❗
2023/07/17 更新
2023/05 訪問
基本のラーメン餃子もサイコーにウマい(≧∇≦)b
ラーメン+餃子
わたし史上最高の町中華屋さんです∠( ﾟдﾟ)／
節系お出汁がしっかり効いて程良い醤油感とラードが浮かぶ熱々な上品なスープが中細麺に絡み落ち着く旨さ(*´Д｀)
チャーシューもジューシーかつしっかり肉感ありこれまたウマシ(*ﾟ∀ﾟ)
餃子はやや厚めの皮にコマ目の餡たっぷり焼き目カリッとウマウマですわ(〃∇〃)
ごちそうさまでした❗
2023/05/25 更新
2021/10 訪問
これが新雅さんのやり方かぁ〜( ﾟдﾟ )彡
レバニラ炒め定食 1000円
今回もぷりっプリのレバーとシャキシャキのモヤシにニラを頬張りたくやってまいりました(*´﹃｀*)
営業時間も1時間伸びてホント助かりますわ＼(^o^)／
で、ふと気づいたのですが新雅さんの作り方は他の街中華屋さんとは違った手法だなって(・o・)
大体の中華屋さんではリズム良く豪快に鍋を振ってガシャンガシャンと音をたてて食材を空中に舞わす様に炒めてる感じですが新雅さんはとても静かで音が出て無いんですよね(´・ω・｀)
炒飯やレバニラを作るのを観察してみるととても丁寧に食材を叩いてる様にゆったり優雅に手際よく鍋に馴染ませ炒めあげてるんですよね(・。・)
あれが美味さの秘訣なんですかね(-д☆)ｷﾗｯ
ゆったり優雅に鍋を操り炒めた食材達はめちゃくちゃ美味しく仕上がるのが新雅さんマジックです(*´Д｀)
最後に自家製漬け物で白飯食べるの幸せですわ(〃∇〃)
ごちそうさまでした❗
2021/10/21 更新
2021/09 訪問
今までの食べてきたものとは一線を超える美味さがある街中華屋さん(*´Д｀)
肉野菜炒め定食 1000円
なんじゃ❗この超絶ウマい肉野菜炒めは!!!
香ばしいごま油と醤油の香りがほんのりまとい色白の肉野菜炒め。。
一口食べると野菜と豚肉旨味が口一杯に広がるイリュージョンです(゜o゜
そして新雅さん特有のシャキシャキ野菜の歯ごたえの良さ(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
今までの肉野菜炒めと明らかに一線を超える悶絶級のウマい肉野菜炒めですわ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
醤油味の様で塩味の様な味付けも最高だし、てんこ盛りのご飯も適度な硬さと粘りけあるウマい飯にめちゃくちゃ合うし自家製の漬け物との相性は抜群(*´﹃｀*)
レバニラ炒めも炒飯も絶品だし物凄い街中華屋さんですわm(_ _;)m
ごちそうさまでした❗
2021/09/13 更新
2020/08 訪問
魅せてもらうか新雅の魅力とやらを(｀･ω･´)
前回ニラソバのニラがとても旨かったので夏バテ解消も含めレバニラ炒めとチャーハンを狙いに平日19:55に到着も6人待ち(・_・;)
20分後に入店出来ました＼(^o^)／
お目当てのレバニラ炒めとチャーハンをオーダー❗
先ずはレバニラ炒めが目の前に程なくチャーハンも登場(^O^)／
レバーもいっぱい入ってるしニラもたっぷりこんなボリューミーなレバニラを提供しているのはあまりお目にかかった事はなかった(*´ω｀*)
ニラもレバーも新鮮な感じで臭みも無く食感は良く味付けが絶妙で単品でもご飯を一緒に頂いてもどっちも美味しい味加減でラーメンスープのベースの節系のお出汁もふんわり感じる他で感じたことの無い旨さでした(*´﹃｀*)
しかしチャーハンは更に凄かった(ﾟ∀ﾟ)
見た目にもボリューミーなチャーハンは具材はゴロゴロチャーシューと玉子と干し椎茸を戻し刻んだものでこの干し椎茸の出汁とラーメンスープの出汁の風味が合わさり絶品炒飯に変貌させてる感じでした(*´艸｀*)
お店の方達の気持ちいい応対と独特な味わい、新雅さんの人気が高いのが解りました。。
ごちそうさまでした❗
2020/11/29 更新
2020/08 訪問
移転してから初の新雅さん＼(^o^)／
先日夜行ったらお盆休みだった(´；ω；｀)
16日から営業始めとあったので再チャレンジ❗
13時頃到着で運良く先客無しの出客一人ですんなり入店出来ました(^o^)
店内は満席です。。
ニラソバと餃子を注文(｀･ω･´)
前回はラーメンとチャーハンと餃子を食べましたが今回は初のニラソバ♪
炒めた風味が溶け込んだスープと硬めに茹でたサッポロ製麺の麺が絡んでウマウマです(*^^*)
炒めたニラやモヤシもシャシャキで味付けもバッチリで人気メニューなのも頷けます(*´ω`*)
餃子はモチっとした皮とかなり細か目で味付けしっかりの餡とが相性バッチリですわ(*´艸｀*)
ご主人は黙々と作り上げ女将さんはテキパキと元気にお勘定や片付けをこなし息子さん夫婦も明るく元気な接客はより美味しさアップのスパイスですね❗
13:20頃お店出た時はまだ5名程外待ちしてました(・o・)
ごちそうさまでした❗
2020/11/29 更新
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味噌ラーメン+餃子
新雅さんの初味噌ラーメン(^O^)／
炒めたたっぷりお野菜と一緒に鍋で奏でた熱々スープを麺に注ぎ入れた味噌ラーメンは野菜の甘みとしっかり味噌が広がる優しくめちゃ旨なスープですわ(*´Д｀)
お野菜は新雅さんの特徴あるシャッキシャキで細麺と味噌スープがよく絡みサイコーかよ(*´艸｀*)
もちろん餃子も安定のウマさ(〃ω〃)
ごちそうさまでした❗