4回
2023/10 訪問
店主さんの情熱と人柄の良さが込められた一杯(`・ω・´)
チャーシュー中華そば並+味付けたまご
3年振りの葉山さんはポールポジションでした(^o^)
時間丁度の開店で着席し着丼を待つ間ゴトン!ゴトンと青竹で麺を打つ音が心地好し(*´∀`*)
久しぶりのご対面の中華そば❗
店主さんのご厚意かチャーシューや海苔が多い感じで感謝ですm(_ _)m
スープはお出汁が効いた優しい醤油に青竹で仕上げたピロピロ麺に上質に絡み合いめちゃくちゃ美味い(*´Д`)
葱も辛味と甘みを併せ持ち良いアクセントとなり
店主渾身のチャーシューもホロホロで脂も甘くかつ醤油のパンチもあり正しく美味でございます(≧∇≦)b
店主のラーメンへの情熱と優しい人柄が注がれた至福の一杯でした(*´ω`*)
ごちそうさまでした❗
2023/10/27 更新
2020/08 訪問
ご主人拘りの一杯\(^o^)/
江戸川橋から歩いて20分程の中華そば 葉山さん
最寄り駅は牛込柳町駅です(^^)
開店5分前11:25に到着するも既に外椅子に5人座って開店待したいました(゚∀゚)
席数は5席なので次の回転まで待つことに。。
30分程で出客がありカウンター席に
味玉チャーシュー麺 並 海苔5枚を注文(*´∀`)
青竹で麺をゴトゴトしていますね(゚∀゚)
10分程で着丼❗見た目も美味しそう♪
節系の香りが漂いご主人渾身の麺は白い平麺縮れ麺で歯応えも良くて甘みあるスープが絡みつきます\(^o^)/
味玉も黄身が濃くトロトロでチャーシューも拘りでホロホロ柔らかくでも程良いスジもあってなかなかです(*^^*)
チャーシュー等の出来が満足出来ない時はお休みになる事もあるみたいなのでtwitterにて確認して行った方が良いですよ(^^)
ごちそうさまでした❗
2020/08/18 更新
味付卵入りチャーシュー2枚中華そば
注文して待ってる間にキッチンから響く麺打ちの音も美味さですね(*´∀`*)
店主の優しさが滲み出てる癒される中華そばです(*´ω`*)
スープもチャーシューもホント優しいお味でほっこりしますわ(ノ´∀`*)
ごちそうさまでした❗️