kkokk428さんの行った（口コミ）お店一覧

シンプルだからこそ美味しさが際立つ、のどぐろ焼きに舌鼓 築地エリアにある「炭火原始焼と蔵元焼酎の店 のどぐろの中俣」にて、のどぐろをいただいてきました。 派手なコース料理ではなかったですが、**のどぐろの塩焼き、おにぎり、そしてお刺身（たしか…）**と、どれも素材勝負のシンプルな構成。 正直、それで十分すぎるほど満足できました。 看板メニューののどぐろ塩焼きは、皮目が香ばしく、中はしっとりジューシー。口に入れた瞬間、脂の甘さが広がって、ひと言「うまい！」が自然に出ました。 焼きの技術が素晴らしく、変に手を加えないからこそ、魚の旨みがストレートに伝わってきます。 一緒にいただいたおにぎりも、香ばしい焼き魚との相性が抜群で、なんというか“最高の組み合わせ”。味噌汁がついていたかどうか忘れてしまったけど（笑）、ほっとする締めでした。 そしてたぶん食べた気がするお刺身も、新鮮さが際立っていて、余計な小細工なしの正統派。 高級店のようにコースでがっつりというよりは、「良い素材を、丁寧に焼いて、しっかり味わう」そんな潔さを感じるお店でした。 気取らない雰囲気で、お酒と一緒に美味しい魚を楽しみたい夜にぴったりです。またふらっと立ち寄りたい、そんなお店でした。