「つけ麺」で検索しました。
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初めて2杯連続でラーメンを
2024/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
6月の土曜日に訪問。土日祝日は記名制との事。大体オープン前10:30〜40位から始まる模様。 11:25に着いて記名し、席は15:55からの予約となる。 15:50分に着きそのまま中に。 醤油と特選の塩を注文。 先ず、店員さんの雰囲気と想いが素敵で。案内やラーメンの説明からそれをとても感じる、居心地の良い空間である。 テーブルに置かれたサイコロに【始めて来たので説明してほしい】【2回目なので大丈夫】など書いてあり、そこからもう楽しい^^ 運ばれてきて先ず、盛り付けが美しい。 焼き帆立から食す。香りが良く美味しい。 そして次に麺。 スープにつける前に麺が無くなるか不安になるほど昆布水だけでとても美味い！！ その日の気温や湿度によって配合を変えてるんだそう。 トリュフオイルをかけたらまた違う味で美味い！ トッピングの具材も全てそのままで美味しく、一つ一つ仕事が非常に丁寧。 つけ汁の美味しさはもう、最高としいか言えない。 そして最後にだめ押しの出汁割りのスープ。 〚長崎産エソの煮干しとゴボウの合わせ出汁〛 スープにもこだわっており、最後まで驚かせてくれる。 なんとこの出汁割り、月替りだそうで、5月のスープ割の出汁はホタルイカだった様です。 中々気軽には行けない盛況ぶりですが、一日秋葉原で過ごす時は開店前に記帳してゆっくりアキバ散策して最高のラーメンで〆る、そんな贅沢休日をまた計画したいと思います(^^) 最高でした
2023/06訪問
1回
真夏に2時間待って入店。 5名？ずつ位の案内。 途中まで行ったら食券を買い、着席からそれほど待たずにラーメンが運ばれてくる。 さぁ、いざ目の前にすると凄まじい量！！ 中盛りまでは無料。 ラーメンと塩油そばを注文。 中華そばの最高峰！！という味で、良い出汁のスープ。 メンマが非常に美味しい！これは初めての美味さ。追加で頼んでも良いかも(^^) そして塩油そば。 具材は下に隠れていて、めくると大量のチャーシュー。 ニンニクが良いアクセントで、めちゃめちゃ美味しい！ 卓上のニンニクを追加して更にパンチが加わり良い。 結局食べきれず申し訳ないと言うと、いやな顔一つせず「いいえ〜」と。素敵な店員さん、恐らく主人。 次回は麺少なめにして塩らーめんを食したい 涼しい時期に再度行こうと思う。
2023/07訪問
1回
ドロっとつけ麺。濃い味且つ出汁の旨味を求める時はここ。
2025/07訪問
1回
塩ラーメンと限定の【牛カルビの辛いラーメン】を注文 先ずは塩ラーメンから。 まぁ、透き通った綺麗なスープで、輝いていました。 一口飲むと丁寧な仕事が伝わってくる良い味。 丸鶏をそのまま搾って口に放り込まれてるかの様な濃厚さ、それでいて臭みは全く無い。 チャーシューも3種類。そして途中で底から鶏だんごが出てくるのも嬉しい^^ メンマも恐らく2種類形の違うものが入っていて、食感の違いも楽しい。 牛カルビ麺は焼肉屋のそれと近い。 辛過ぎず濃すぎずのバランス良い味。カルビ肉が美味しい！もう一つの限定は梅塩ラーメン。こちらも美味しそう。 次はつけ麺と醤油ラーメンを頼もうと思う。 ※食べログの案内だと駐車場が分かりづらかったので記しておきます。 お店を背に目の前のパチンコ屋の左路地を真っ直ぐ行くと直ぐ左手にあります。
2023/11訪問
1回
濃い〜美味い 塩らーめん
2025/01訪問
2回
塩ラーメン あっさりで、でもサンマの旨味たっぷり。 愛想は無いけど美味い。 醤油を次は食べたい。 その前にもし魚介が残ってたらそちらを。 塩も醤油も(淡麗)
2023/04訪問
1回
焦がし味噌 スープが、美味い！
2024/11訪問
1回
鯛塩ラーメン、もう少し濃い方が好みかなと。
2025/09訪問
1回
評価順
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肉増しTKM 一言。最高！ これはもうご飯まで食べて完成の一杯。 普段は冷たい麺も食べないし、麺増量もしないが、ここではそんなのは関係ない。 300gにしておいて良かった。 先ずは卵を崩さずに一口。 良い味、そして麺がめちゃくちゃ美味い！ 卵を混ぜて、 ほぅほぅこれがTKMかと。 レモンをかけて、完成ね。 本来なら苦しいはずの麺の量だがスルスル入る。ともかく麺が美味い！ そして残ったスープにご飯小投入。 一口食べた瞬間 感嘆する美味さ あぁ、ここで完成だったかと。 スーパーで先日見掛けたので、今度家でもやってみたいと思うが、また近く寄った際はこの感動を味わいにきたいと思う。