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あいにくのお天気でしたが、予約をして家族でランチに訪れました。お店は江ノ島七里ヶ浜駅から徒歩5分くらい。海岸線沿いにある素敵なお店です。お店の入り口でびっくり。なんと、予約でいっぱいなので予約無しは入れないようです。やはり、かなりの人気店です。
ランチコースから季節のコース、桜ランチをオーダー。プラス、スプマンテをグラスで。息子はノンアルのカクテルを。
前菜から見た目にも美しい御料理。季節感を活かした食材と盛り付け。味もなるべく食材の味を殺さないよう、最低限の塩味、苦味、甘みを加えています。でも、決して薄味でもの足りないということはない。ひとつずつの分量は本当に少しなのですが、コースが終わるとちょうど良い分量だったと気付き、最後まで美味しく頂けました。
前菜のサーモンは桜チップでスモークしてあり、モンブランのような盛り付けがされている大山鷄のレバーペーストは臭みがなく秀逸、つぶ貝のアプリも苦味がいい感じです。パスタは春キャベツとしらすのペペロンチーノ、キャベツの甘みとしらすの塩気のバランスが素晴らしい。スープにはバジルペーストが入っており、香りを楽しめました。量はかなりお上品な量でしたが…メインのお魚とお肉も本当に美味しかった。鯛にセモリナ粉をまずしてフリットしたものに鯛だしのスープを合わせ、ホタルイカの塩辛に似たソースがお皿に添えられています。味変しても良いのですが、そのままのスープがお勧めです。肩ロースのソテーも火の入り方が絶妙。本当にひと口サイズのお肉がひと切れなのですが、ちょうど良い分量。計算し尽くされています。甘めのソースがお肉とよく合いました。
デザートもピスタチオのアイスクリームにオレンジのミルクレープ。お口直しだけでなく、幸せな気分になるデザートでした。
この内容で¥3,960は素晴らしいと思います。晴れていれば、七里ヶ浜を眺めながらの素敵なお食事が楽しめると思います。
ごちそうさまでした♪