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昼の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.4 ］
高みを極めた食材と調理、その集大成が提供されるお店
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生ビール（中ジョッキ）
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新仔鰻重・肝吸い
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新仔鰻重・肝吸い
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新仔鰻重
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外観
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外観
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2022/06/29 更新
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雨が降り続く梅雨の金曜日、旨い鰻にありつこうと暫くぶりとなるこちらのお店を訪れました。昼時の開店から間もない時間とあって、入店待ちの列は無いものの店内はほぼ満席。唯一空いていたテーブル席にご案内頂き、調理に時間を要するのは鰻重の常とばかりに、生ビールとつまみで料理の出来上がりを待ちました。
■『新仔鰻重』-5,390円-
■『肝吸い』-280円-
■『生ビール（中ジョッキ）』-720円-
この日の鰻は愛知県三河産。
公式な解説によると「稚魚から同じ池で育てられ、初めて池上げをされた最高級の活鰻です。新仔鰻の特有の甘味、さっぱりとクセのない脂をご賞味ください」とのこと。加えて店員さんから「鰻の香りが元々良いので、まずは山椒をかけずにお召し上がりください」との案内もありましたが、実際に口に運んでみて納得。素晴らしい美味に思わず唸ってしまいました。
まず、鰻そのものが圧倒的な旨さ。フワッとした食感を伴う柔らかさで、僅かな小骨も殆ど感じられないまでに調理が施されていました。程良い甘さのタレは、料理としての味わいを高みに引き上げているのですが、これが優れた調理技術によって初めてもたらされるものであることは言うまでもないでしょう。
他所では頂くことが出来ない極上の味だと思います。リーズナブルとは言えず、頻繁に利用することは難しいですが、積極的に機会を設けて大切な人と一緒に訪れたいお店ですね。美味しい鰻重、ごちそうさまでした。