2回
2025/07 訪問
鮮度の良さは刺身でわかる！
2025/07/21 更新
2025/01 訪問
絶品の鶏刺と絶妙な焼き加減の焼き鳥
定期的にお邪魔するお気に入りの焼き鳥屋さん。
JR西宮駅から徒歩で10分ほど。
店内は広くゆったりとした空間で店長を含めスタッフの皆さんの接客も良く、気持ち良く食事が楽しめます。
ここのオススメはなんと言っても鮮度抜群の鶏刺身！
ハツや肝はもちろん、タイミングが良ければ食べれる「ツナギ」と呼ばれる大動脈がたまりません。
臭みなどはもちろん無く、新鮮な香りさえ感じる綺麗な刺身！
もちろん定番の焼き鳥は絶妙な焼き加減で、皮はパリッと、中はジューシー。
ハラミは小さめですがタマネギを挟んで焼くスタイル。
このハラミがまた美味い。
焼きで食べるツナギは必ず2回注文するほどの美味しさ。
クニュクニュしたグミのような食感が癖になります。
鶏が美味しいので、もちろん鶏スープも絶品。
また日本酒や焼酎のメニューも豊富で、しっかり管理された日本酒はタイミングが良ければ「爾今」「十四代」も。
是非オススメしたいお店です。
2025/02/22 更新
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通い続けてもう何年にもなりますが、西宮で焼き鳥を食べるならここ一択。
店長、焼き手、スタッフを含めて店員さんの対応も素晴らしい。
何より素晴らしいのはここの鶏刺身の鮮度と焼き鳥の美味さ。
ハツ、レバーには臭みなど全く無く、鶏の甘味が凄い。モモ肉炙りは絶妙の炙り加減が肉の旨味を引き出していながら生感が良く、噛めば噛むほど味が出ます。
そんな鮮度の良い鶏を焼くのだから焼き鳥が美味しくないワケがない。
ハラミは間に挟んだ玉ねぎの甘味とのバランスが良く、皮は表はパリッと中はジューシー。
ココロも絶妙な火加減で焼かれており刺身の時の旨味を残したまま。
ズリは噛むと弾けるような感触がたまりません。
ここに来たら必食の「ツナギ（大動脈）」はゴムのような食感が癖になります。大動脈なのにこれもまた一切の臭みはなく、ジューシーな旨味に舌鼓。
シメの親子丼もつゆだくで海苔の風味が親子丼に使われる鶏と卵を引き締めます。
ビールはキンキンに凍らせたジョッキで提供され、日本酒や梅酒（種類も豊富）のラインナップも沢山あり、全てに満足です。