3回
2024/11 訪問
意外と晩夏メニュー
ロワールのプイィヒュメ 華やか
根セロリのムース 食べるとトマトで後からセロリが爽やかにきます。塩味が効いていてスターターとしては最高です。するするっと。
カツオの燻製 燻製味は程よく鼻に抜けていきます。付け合わせのナスは半殺しのペースト状ですが、茄子の風味が感じられて良いです。コリアンダーはそこまで強烈ではなく目立たないので味は持ってかれないです。
パン 暖かくホワホワ。皮はパリッと。バターのおかわりとパン３つ頂き嬉しかったです。
サワラ ミルキーなソースはパトゥさんではお馴染みの味付け。モン・サン・ミシェル産のムール貝が添えられています。サワラのパリッとした皮は美味しい！ですが、1番美味しいのはジャガイモのピュレだったり。
雛鳥 骨の肉はしゃぶる為手掴みでパクリと獣化して食べます。美味しい。添えている野菜の塩味が強め。でも、塩味好きには豆のしょっぱいのがめっちゃ美味しく感じたり。
クレームカラメル プリンは甘さ控えめで上品。そこにとうもろこしのアイス、出来立てを添えて。素朴ですが、最高のデセールです。後ろでカシャカシャしている音が愛しい。ワンオペで、手が混んでて天才！
きくいもスープ 滑らか塩バターポタージュかな？ごくごく飲みたいです。美味しい。
2024/11/09 更新
2023/07 訪問
セロリ大嫌いなのに
今回は、夏のスペシャリテである桃とセロリのスープが始まったという事で伺いました。
このスープは本当にめちゃくちゃ美味しいです。
セロリ大好きになりました。笑笑
ここのお店は客層も良く、年配の食べるのが好きな人が私達もいれて3組です。1組は4人だったため、8人の料理をシェフが作ります。
フルで入ると料理は1人で作っているので、少し料理だしがゆっくりで2時間以上最後までいくのにかかったので少し大変だったようです。
しかし、大変今回も楽しかったです。
まず、少し早く着いてしまったのですが、外は地獄の暑さ。そろそろと、扉を開けると入れてもらえました！最近、本当にいれてくれないお店が増加中なので良かった。しかも歓待してくれました。
また、ご飯中、パンをシェフ自ら取り分けてくれたの超嬉しかったです。パンもバターもお水もマメに足してくれて大変恐縮です。ありがたい。
あとは、魚を焼きすぎてしまったという事で、なぜか友人の皿に魚がもう一切れ。
羨ましい。
そんなお茶目なところも含めて楽しいお店です。
ウスイマメのジュレ 豆の風味がとても良い
ウニとイカのサラダ
スズキのポワレ 下の茄子が美味
桃とセロリのスープ めちゃくちゃ美味しい
ほろほろ鳥 カリフラワーとかの野菜の付け合わせも美味しい 塩気強い
ココナッツのアイス さくらんぼは山形のもの身がしっかりしてます。引き締まって美味しい
カフェ
2023/07/08 更新
2022/10 訪問
行きは良い良い帰りは怖い
帰り道急な坂なのでお腹いっぱいで歩くと苦しい
山口シェフの世界を堪能させていただきました！
しかも、ダイナースクラブ開催のフランスウィークで格安ディナーの上、（8000円！）平日で貸切という奇跡。今年の運使い切った。
ここは、派手さはないですけど、空気がいい意味でゆるいというか、チルというか。
優しいのです。
フレンチですが、ソースは軽くて、料理も軽くて、するすると胃におさまり、身体が山口シェフのご飯を欲するというか。
また、接客が素晴らしく、だからといってドリンクをどんどん勧めるような事もなくて快適で居心地のいいレストランの見本のような場所です。
あったかい。料理を食べてるとシェフが「塩加減どうですか？」とか、声かけてくれるのも嬉しい、楽しい。
料理が本当に美味しいので、ニコニコしてしまいます。
ミルキーコーンのムース
ウニはシルキー、ミルキーコーンのムースは甘く優しい。トマトのジュレは酸っぱい。
美しい！それをぐちゃぐちゃにしても個別で食べても美味しい一皿
パンは３個食べました。バターは中澤乳業のもの。
淡路産のアジ
淡路産祭りで美味しい^_^幸せ。
赤いお野菜は酸味が効いていて美味しい。
コールスローみたい。アジはぶりぶりです。
中にカレーのようなスパイスを感じて飽きない深みのある味になりました。
淡路産のハモ
これまた、肉厚で小骨もなく、フワフワ。
クリームソースがこれまた絶品で絶妙でした。
北海道の子鹿
今はまだ小ぶりだけど、初物に近くて美味しいですよー、と。その言葉で嬉しくなってしまいますが、食べると、噛み締めて染み出すあじが深くて滋味が感じられ美味しい！鹿って美味しいんだ、と感動しました。
バナナスフレ
私たちだけのために作る焼き立てスフレ。
嬉しいやら美味しいやら中の焦がしシロップがバナナの甘さと相まって最高である。
はー、麻布台ヒルズができる前に沢山いかないと損だと思います。またいこーっと。
2022/10/07 更新
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涼しくなりパトゥへ伺いました。
シェフが楽しそうに迎え入れてくれて、にっこにこでフライパンを軽やかにふって話もしてくれてびっくり！
前よりもより、にこやかになって優しい顔で料理を振る舞ってくれるので、期待感と安心感が高まりました。
結果、つい最近まで暑かった事もあり、メニューが晩夏から初秋ぽく、少し塩味が強かったように感じました。汗だくだくの時用かな？
しょっぱいメニューが珍しく続きました。
ただ、だいぶ寒くなってきたので、季節的には端境期のお料理で難しいのかも。
でも、やっぱり安定の美味しさだったので、また行きたいですね。
所要時間2時間