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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
本枯れ出汁の香る唯一無二の激ウマ中華そば
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2025/09/22 更新
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都営地下鉄・三田線春日駅のすぐ近く、白山通りから1本裏手の小さなお店。でも魚雷ってすごい名前です。
店外にも魚雷の大型モニュメントが、、、。
大丈夫かなここ笑
店内はカウンター3席に2人掛けテーブル✕3と極上の態勢です。それにしては店員さんが3名と手厚く好感度高し。うまいの期待できますヨ。
入り口の券売機で最もオーソドックスな本枯れ中華そば（950円）をポチり。コーヒーを淹れるときに見かける真ん丸いサイフォンが5つほど並ぶカウンターに着席し最高のショーの始まり。
これで一杯づつスープにパンチを効かせるわけです、はい。見てても楽しい一杯です。
そしてもう一つの特徴がトッピングを3種を自由に選べること。店員さんがお尋ねしてきてくれます。
本日は豚バラチャーシュー、メンマ、キクラゲ。そしてデフォルトの刻みネギ。
ちなみにラーメンにはもともと載っている季節の野菜（本日はおそらくチンゲン菜）以外、選んだトッピングは別皿で供されます。
まずはスープをトコトン味わってくれ、というメッセージでしょうか。
※他に選べるトッピング・・・鶏チャーシュー、姫たけのこ、エリンギメンマ、ばら海苔、なると、うずら卵、チンゲン菜、季節の具材
メニューには他に卵やチャーシューを標準で載せたもののほか、麺そのものが違う稲庭中華そば、ネギと胡椒のパンチが激しい王様中華、つけ麺、ご飯もの、など大いに楽しめます。
つまみとしてトッピングだけ注文し、昼間から酒飲んでる猛者もいますね笑。ビールのほかウーロンハイなんかもあります。
休日の昼少し前、ほぼ満席な状態でもラーメンは注文後すぐに出てきます。ん〜スープうまい。さすがサイフォン式。そしてスープの上の泡泡は、メレンゲ状の旨味の素です。本枯れ出汁で仕上げられたスープは極上の一言。うますぎて震える。
さぁ、トッピングを全載せしていただこう。
トッピングはそれぞれに満足できる量でお得感あります。麺は北海道産全粒粉入りの中細ストレート。この麺大好きです。
あっという間に完食完飲。クセ強な店の極上な一杯。
ごっさん、沈没、また絶対来ます。