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「しまね料理とさばしゃぶの店 主水 有楽町店」は、東京駅と有楽町駅のちょうど真ん中徒歩10分程の二重橋スクエアの地下一階でアクセス良い◎
まず迷わずに頼んで欲しいのが、「鯖しゃぶ」
生のサバは初めてでしたが、一切臭みもなく新鮮でした！！
鯖しゃぶの付けダレはとろろベースのお出汁で、サバの味を消さずにうま味を引き立て、ここでしか食べられない逸品です！
また、「岩塩トマト」も実際に岩塩の上にのったトマトを、こすりつけて塩加減を調整するスタイルは初めてでなんかワクワクしました！笑
ただ、一番感動したのは、スタッフさんの気遣いです。例えば、鯖しゃぶを1人前しか注文していなかったにも関わらず、2人で来店していたので、サバを2皿に分けて提供してくださいました。ドリンクを注文したいときも、店員さんは目くばせだけで来てくれて、全卓の料理やドリンクの減り具合を把握しながら働かれているのを凄く感じました！！実際、居酒屋甲子園？の優勝店舗だそうで納得です！
平日木曜日の夜にもかかわらず店内は満席で活気がありました！予約はした方が確実です！
宴会や女子会、ラフな会食で選ぶと喜ばれそうな最高なお店でした。
今回沢山は食べられていないので、また必ずお伺いします！！