11回
2025/12 訪問
楽しみにしているすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
看板でーす。
到着でーす。
暖簾でーす。
新しい熊手さんでーす。
オープン前でーす。
では戴きまーす。
スーパーくどき上手さんでーす。①
スーパーくどき上手さんでーす。②
馨良いでーす。
烏賊の塩辛さんでーす。①
烏賊の塩辛さんでーす。②
セイコ蟹さんでーす。①
セイコ蟹さんでーす。②
セイコ蟹さんでーす。③
茶碗蒸しさんでーす。①
茶碗蒸しさんでーす。②
めじ鮪藁焼さんでーす。①
めじ鮪藁焼さんでーす。②
めじ鮪藁焼さんでーす。③
めじ鮪藁焼さんでーす。④
お酒のアテさんでーす。①
お酒のアテさんでーす。②
お酒のアテさんでーす。③
お酒のアテさんでーす。④
風の森さんでーす。①
風の森さんでーす。②
白子さんでーす。①
白子さんでーす。②
九絵昆布〆さんでーす。①
九絵昆布〆さんでーす。②
九絵昆布〆さんでーす。③
九絵昆布〆さんでーす。④
太刀魚塩焼さんでーす。①
太刀魚塩焼さんでーす。②
仙禽さんでーす。①
仙禽さんでーす。②
仙禽さんでーす。③
仙禽さんでーす。④
小肌さんでーす。
墨烏賊さんでーす。
大間産本鮪赤身さんでーす。
大間産本鮪中トロさんでーす。
魳酢〆炙りさんでーす。
鰯酢〆さんでーす。
お味噌汁さんでーす。
穴子さんでーす。
玉さんでーす。
本日もご馳走様でした〜。*\(^o^)/**\(^o^)/*
2025/12/14 更新
2025/11 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
たい悟さんにお伺いさせて戴く日には前日よりお腹の調整しております。(^-^)
美味しく戴ける様本日も整いましたょ。笑笑
本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きます。
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
1合目 雅楽代(うたしろ) 六華(りっか) 大吟醸
佐賀のお酒とのことで大吟醸ながらお米の旨味馨が素晴らしいですね〜。
毎回1合目は特に素晴らしい大将のセレクションです。(^-^)
1品目 酢の物 ポン酢ジュレ掛け
赤貝紐と能登の岩海蘊さんです。
シャキシャキと食感良くコリコリとミネラルを感じられうんまいです。
2品目 茶碗蒸し(・・?)
大将より新作との事で、鹿島の蛤の茶碗蒸しとなります。(^-^)
蓋を開けた瞬間柚子の馨が素晴らしく。暖かい茶碗蒸しの上に蛤餡が掛けられており、混ぜながら戴くと蛤の旨味と柚子の馨が優しい旨味でうんまいです。蛤さんはぷりっと肉厚で食感も抜群です。
3品目 軽く〆た関鯖
爽やかな関鯖の旨味抜群ですね。馨が素晴らしいですょ。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
4品目 牡蠣出汁炊き
柚子の馨と本山葵の馨そして暖かい牡蠣の馨が合わさりぷりっぷりっでうんまいです。
5品目 戻り鰹
爽やかな脂身 赤身の旨味抜群。しっとり柔らかく素晴らしい戻り鰹さんですね。
柔らかい赤身はうんまいですょね。(^-^)
2合目 奥能登の白菊 特別純米
馨良くうんまいです。
6品目 白子
前回戴いて感動したピンの白子さん。(^-^)
暖かく鱈の馨良くクリーミーで優しく消えていきまする。いつ戴いても美味しいです。笑
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまいです。
7品目 鮟肝奈良漬
濃厚で旨味抜群ですがさっぱり戴けるたい悟さんの鮟肝さん大好きです。(o^^o)
8品目 天然勘八ハラス
皮目パリパリで爽やかな脂身がうんまいです。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
3合目 旭興(きょくこう) 純米吟醸 雄町
雄町は好きです。(^-^)旨味抜群です。
1貫目 愛媛の釣り鯵
大きく切付けられた愛媛の釣り鯵さんは爽やかな旨味で溢れておりまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
2貫目 三重の鰆
柔らかくしっとりとろけまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまいですょ。
3貫目 牡丹海老
小ぶりながら爽やかな甘味と旨味抜群です。
4貫目 本鮪中トロ
厚く切付けられた本鮪中トロさんは食感しっとり旨味抜群です。飲み込みたくない…。笑
5貫目 青烏賊(アオリイカ)
綺麗に包丁が入れられており食感良く塩と酢橘で甘味抜群です。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
6貫目 酢〆魳炙り
炙りの馨良く柔らかくとろけまする。
たい悟さんの魳さんは美味しすぎます。笑
7貫目 穴子
柔らかくふわっととろけていきます。安定の美味しさですね〜。(^-^)
8貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。
9品目 お椀
丁寧な魚の出汁のお椀です。いつ戴いても美味しいです。(^-^)
本日もこちらで終わりとなります。
本日は、全体的に馨が素晴らしい海のお品物となりましたょ〜。(^-^)
幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
看板でーす。
到着でーす。
では戴きまーす。
本日のオススメでーす。
雅楽代さんでーす。①
雅楽代さんでーす。②
素敵な酒器でーす。
酢の物さんでーす。①
酢の物さんでーす。②
酢の物さんでーす。③
新作茶碗蒸しさんでーす。①
新作茶碗蒸しさんでーす。②
新作茶碗蒸しさんでーす。③
新作茶碗蒸しさんでーす。④
軽く〆た関鯖さんでーす。①
軽く〆た関鯖さんでーす。②
軽く〆た関鯖さんでーす。③
牡蠣出汁炊きさんでーす。①
牡蠣出汁炊きさんでーす。②
牡蠣出汁炊きさんでーす。③
戻り鰹さんでーす。①
戻り鰹さんでーす。②
戻り鰹さんでーす。③
奥能登の白菊さんでーす。①
奥能登の白菊さんでーす。②
白子さんでーす。①
白子さんでーす。②
白子さんでーす。③
鮟肝奈良漬さんでーす。①
鮟肝奈良漬さんでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。③
天然勘八ハラスさんでーす。①
天然勘八ハラスさんでーす。②
天然勘八ハラスさんでーす。③
愛媛の釣り鯵さんでーす。
三重の鰆さんでーす。
旭興さんでーす。
牡丹海老さんでーす。
本鮪中トロさんでーす。
青烏賊(アオリイカ)さんでーす。①
青烏賊(アオリイカ)さんでーす。②
酢〆魳炙りさんでーす。
穴子さんでーす。
玉さんでーす。
お椀さんでーす。
本日もご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/11/16 更新
2025/11 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
すっかり秋の気候になってきましたね〜。
本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きます。(^-^)
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
1合目 仙禽 クラッシック オリガラミ
薄濁りで旨味抜群です。毎回1合目は特に素晴らしい大将のセレクションです。(^-^)
1品目 能登の岩海蘊
シャキシャキと食感良く戴けます。
2品目 酢の物 ポン酢ジュレ掛け
軽く酢〆された鰯と鯖 赤貝紐 つぶ貝 蛸頭 となります。豪華な酢の物ですょね。(^-^)
鰯さんは厚みが有り脂ものってますが酢〆が丁度良く。(^-^)
〆鯖さんは初めて戴きましたが、柔らかく旨味で溢れておりまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
赤貝紐 つぶ貝さんはコリッコリッでうんまいです。蛸頭さんも食感良く。(^-^)
豪華な酢の物さんでしたょ〜。
3品目 鮟肝奈良漬
濃厚で旨味抜群ですがさっぱり戴けるたい悟さんの鮟肝さん好きです。(o^^o)
4品目 5品目
魳炙り 羅臼の鰤
旬の魳炙りさん。炙りの馨良く優しく消えていきまする。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
羅臼の鰤さんはねっとりと旨味抜群で上品な旨味ですね〜。(^-^)
6品目 新物白子
前回戴いて感動したピンの白子さん。(^-^)
暖かく鱈の馨良くクリーミーで優しく消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまいです。
2合目 佐久乃花 夏の大吟醸
馨が素晴らしくさらりとうんまいです。(^-^)
7品目 太刀魚塩焼
厚み馨抜群の太刀魚さんは安定の美味しさでふわっととろけまする。
8品目 茶碗蒸し
蛸 百合根 桜海老の定番の美味しさです。
3合目 浅間山 純米大辛口 グラス
櫛羅 純米吟醸 グラス
浅間山さんはさっぱりと。
櫛羅さんは濃厚な旨味があります。
1貫目 鯵
本日の光物は鯵さんです。旨味抜群です。
2貫目 愛媛の真鯛昆布〆
昆布〆された鯛さんは旨味抜群です。
3貫目 本鮪赤身漬け
鉄分馨赤身の旨味抜群です。
4貫目 北寄貝
柔らかく食感良くクリーミーで旨味抜群です。
5貫目 甘海老
甘味抜群で美味しいです。
6貫目 本鮪中トロ
柔らかく旨味抜群でとろけていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
7貫目 穴子
柔らかくふわっととろけていきます。安定の美味しさですね〜。(^-^)
8貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。
9品目 お椀
丁寧な魚の出汁のお椀です。いつ戴いても美味しいです。(^-^)
本日もこちらで終わりとなります。
本日は、秋から冬にかけて旨味が増してきている海のお品物となりましたょ〜。(^-^)
幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
看板でーす。
到着でーす。
では戴きまーす。
本日のオススメでーす。
仙禽クラッシックさんでーす。①
仙禽クラッシックさんでーす。②
仙禽クラッシックさんでーす。③
1合目でーす。
能登の岩海蘊さんでーす。①
能登の岩海蘊さんでーす。②
能登の岩海蘊さんでーす。③
酢の物さんでーす。①
酢の物さんでーす。②
酢の物さんでーす。③
酢の物さんでーす。④
鮟肝奈良漬さんでーす。①
鮟肝奈良漬さんでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。③
鮟肝奈良漬さんでーす。④
魳炙りさんと羅臼の鰤さんでーす。①
魳炙りさんと羅臼の鰤さんでーす。②
魳炙りさんと羅臼の鰤さんでーす。③
魳炙りさんと羅臼の鰤さんでーす。④
魳炙りさんでーす。
羅臼の鰤さんでーす。
新物白子さんでーす。①
新物白子さんでーす。②
新物白子さんでーす。③
佐久乃花さんでーす。
太刀魚塩焼さんでーす。①
太刀魚塩焼さんでーす。②
太刀魚塩焼さんでーす。③
太刀魚塩焼さんでーす。④
茶碗蒸しさんでーす。①
茶碗蒸しさんでーす。②
茶碗蒸しさんでーす。③
浅間山さんでーす。①
浅間山さんでーす。②
櫛羅さんでーす。①
櫛羅さんでーす。②
鯵さんでーす。
愛媛の真鯛昆布〆さんでーす。
本鮪漬さんでーす。
北寄貝さんでーす。
甘海老さんでーす。
本鮪中トロさんでーす。
穴子さんでーす。
玉さんでーす。
お椀さんでーす。
本日もご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/11/03 更新
2025/10 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
本日は寒さを感じる肌寒い日となりましたね〜。
本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きます。(^-^)
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
1合目 不明
お忙しそうでわからずでしたが、うんまいお酒です。笑笑
1品目 厚岸町の真牡蠣
そろそろ終わりの厚岸町の真牡蠣さん。(^-^)
小粒でぷりっと濃厚でクリーミーで旨味抜群。
馨が良いんです。あいかわらずうんまいです。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡たまらん。
2品目 新物白子
白子さんはピンキリとの事です。もちろんたい悟さんの白子さんはピンです。暖かく鱈の馨良くクリーミーで優しく消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
過去一番の最高の白子さんでしたょ。
3品目 蛸桜煮
仄かに暖かく蛸の馨良く食感抜群です。
噛みしめるたび蛸の旨味が溢れでてきまする。
4品目 ニタリ鯨漬
漬けにされたニタリ鯨さん。
旨味濃厚で鯨の旨味が爽やかにが消えていきまする
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
2合目 東洋美人 純米 地帆紅 (じぱんぐ)
馨が素晴らしくうんまいです。(^-^)
5品目 鰆藁焼
鰆の旨味と藁焼の薫香が抜群です。
鰆がとろけまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
6品目 大分の関鯵
食感良く旨味抜群です。
7品目 エシャトロ小丼
マグロの旨味抜群。エシャロットのピリリとした馨が良くあいまする。
8品目 鰤塩焼
走りの鰤ですが身質がしっかりしており旨味抜群です。
9品目 季節の茶碗蒸し
いつ戴いても美味しいですね〜。(^-^)
1貫目 秋刀魚
シーズン最後の秋刀魚さん。
やっぱりうんまいです。食べられて良かったです。(^-^) また来年かなぁ〜。
2貫目 鮃縁側
食感良く鮃の旨味抜群ですね〜。(^-^)
3貫目 本鮪背トロ
赤身と中トロの間の部井です。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
旨味抜群ですがちょいスジを感じましたょ〜。笑
4貫目 本鮪赤身漬け
鉄分馨赤身の旨味抜群です。
3合目 陸奥八仙
弘前のお酒ですね〜。
5貫目 カマス酢締め炙り
季節物です。爽やかにカマスの脂が消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまいです。
6貫目 穴子
柔らかくふわっととろけていきます。安定の美味しさですね〜。(^-^)
7貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。デザートですね。
9品目 お椀
しじみのお吸い物です。大ぶりのしじみさん。おそらく四万十のしじみさんかと思われます。
旨味抜群で、美味しいお椀です。
本日のお品物は、馨が良いお品物が多かったと思います。季節を感じる素晴らしいお品物でしたょ〜。*\(^o^)/*
幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。（＾ν＾）
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
入り口でーす。
お伺い致しまーす。
では戴きまーす。
本日のオススメでーす。
1合目でーす。
厚岸町の真牡蠣さんでーす。①
厚岸町の真牡蠣さんでーす。②
厚岸町の真牡蠣さんでーす。③
新物白子さんでーす。①
新物白子さんでーす。②
新物白子さんでーす。③
ニタリ鯨漬さんでーす。①
ニタリ鯨漬さんでーす。②
ニタリ鯨漬さんでーす。③
蛸桜煮さんでーす。①
蛸桜煮さんでーす。②
蛸桜煮さんでーす。③
鰆藁焼さんでーす。①
鰆藁焼さんでーす。②
鰆藁焼さんでーす。③
鰆藁焼さんでーす。④
大分の関鯵さんでーす。①
大分の関鯵さんでーす。②
大分の、鯵さんでーす。③
大分の関鯵さんでーす。④
東洋美人さんでーす。①
東洋美人さんでーす。②
東洋美人さんでーす。③
エシャトロ小丼さんでーす。①
エシャトロ小丼さんでーす。②
エシャトロ小丼さんでーす。③
エシャトロ小丼さんでーす。④
鰤塩焼さんでーす。①
鰤塩焼さんでーす。②
鰤塩焼さんでーす。③
秋刀魚さんでーす。
鮃縁側さんでーす。
背トロさんでーす。
赤身漬さんでーす。
陸奥八仙さんでーす。
カマス酢締め炙りさんでーす。①
カマス酢締め炙りさんでーす。②
しじみのお椀さんでーす。①
しじみのお椀さんでーす。②
玉さんでーす。
穴子さんでーす。
ご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/10/22 更新
2025/10 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
10月になりやっとお伺いしやすい気候となりましたね〜。本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きます。(^-^)
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
1合目 福海 山田錦 スパークリング
ぷつぷつと気泡が上がってきます。
1杯目として抜群な日本酒ですね〜。
1品目 毛蟹 帆立貝 青柳貝 土佐酢ジュレ掛け
薬味の茗荷とブロッコリースプラウトが良い感じです。
帆立貝はサクサクで甘味抜群。
青柳貝さんはサクッコリっとミネラルを感じらる美味しさです。馨が素晴らしいですね〜。
(^-^)
毛蟹さんの甘味が土佐酢ジュレと良く合わさり旨味抜群です。(^-^)
2品目 厚岸町の真牡蠣
小粒でぷりっと濃厚でクリーミーで旨味抜群。
馨が良いんです。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡たまらん。
3品目 白魚酒蒸し小丼
新しいお品物ですね。(^-^)
酒蒸しした暖かな白魚を酢飯に乗せて提供して戴いております。小さな白魚さんは柔らかく馨良く優しく消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
新白魚さんですかね〜。笑
この時期に白魚さんを戴けるとは…。Σ（ﾟдﾟlll）
4品目 鰹漬け
もっちりねっとり爽やかな鰹の赤身の旨味十分ですね〜。(^-^)
5品目 6品目 白烏賊と松前の鮃
白烏賊さんは、程良い弾力と強い甘味が有りねっとりサクッと旨味抜群です。
酢橘塩が良くあいまする。(^-^)
松前の鮃さん。こちらも酢橘塩で戴きまする。
もっちりぷりっと白身の旨味抜群です。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
厚みのある縁側さんも爽やかな脂の旨味が抜群です。
改めて鮃さん美味しいです。(^-^)
後で聞いたら3キロ大物の鮃さんとの事です。
今までで一番美味しい鮃さんとなりましたょ〜。
2合目 東洋美人 限定純米大吟醸 白鶴錦
馨が素晴らしくうんまいです。(^-^)
7品目 疣鯛塩焼
脂が爽やかに消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
３合目 Maison AOi
美味い限定酒ですね〜。(^-^)
8品目 茶碗蒸し
桜海老の馨良く百合根と北寄貝が入っており美味しいです。(^-^)
1貫目 小肌
小さいサイズで、、柔らかく馨良くうんまいです。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
2貫目 鰆
走りの鰆さん。柔らかく柔らかくしっとりとろけまする。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
3貫目 小鰯(2尾分)軽く酢〆
愛知県三河の小鰯さん。柔らかく爽やかな旨味です。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
4貫目 本鮪赤身漬け
鉄分馨赤身の旨味抜群です。
5貫目 本鮪中トロ
優しく脂が消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
6貫目 墨烏賊
白烏賊と違ってサクサクと旨味抜群です。爽やかな甘味で食感良く。(^-^)
7貫目 春子鯛
軽く酢〆されており爽やかにうんまいです。
8貫目 穴子
柔らかくふわっととろけていきます。安定の美味しさですね〜。(^-^)
8貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。
8品目 お椀
丁寧にアラで取られたお味噌汁となります。
美味しいお出汁です。
本日のお品物は、大将の仕入れの素晴らしさと丁寧にお仕事されたお品物が多かったですね〜。
鮃さん 小さな小肌さん 小鰯さんが抜群でしたょ。(^-^)
幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。（＾ν＾）
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
看板でーす。
入り口でーす。
暖簾でーす。
では戴きまーす。
福海さんでーす。①
福海さんでーす。②
福海さんでーす。③
1合目でーす。
気泡がぷつぷつと上がってきまーす。
毛蟹 帆立貝 青柳貝 土佐酢ジュレ掛けでーす。①
毛蟹 帆立貝 青柳貝 土佐酢ジュレ掛けでーす。②
毛蟹 帆立貝 青柳貝 土佐酢ジュレ掛けさんでーす。③
毛蟹 帆立貝 青柳貝 土佐酢ジュレ掛けさんでーす。④
厚岸市町の真牡蠣さんでーす。①
厚岸市町の真牡蠣さんでーす。②
白魚酒蒸しさんでーす。①
白魚酒蒸しさんでーす。②
白魚酒蒸しさんでーす。③
鰹漬けさんでーす。①
鰹漬けさんでーす。②
鰹漬けさんでーす。③
白烏賊と松前の鮃さんでーす。①
白烏賊と松前の鮃さんでーす。②
白烏賊と松前の鮃さんでーす。③
白烏賊さんでーす。
松前の鮃さんでーす。①
松前の鮃さんでーす。②
東洋美人さんでーす。①
東洋美人さんでーす。②
疣鯛塩焼さんでーす。①
疣鯛塩焼さんでーす。②
疣鯛塩焼さんでーす。③
疣鯛塩焼さんでーす。④
疣鯛塩焼さんでーす。⑤
茶碗蒸しさんでーす。①
茶碗蒸しさんでーす。②
茶碗蒸しさんでーす。③
3合目でーす。①
3合目でーす。②
小さな小肌さんでーす。
走りの鰆さんでーす。
小鰯さんでーす。
本鮪赤身漬けさんでーす。
本鮪中トロさんでーす。
墨烏賊さんでーす。
春子鯛さんでーす。
穴子さんでーす。
玉さんでーす。
お椀でーす。
味見で戴いたホウケンさんでーす。①
ホウケンさんでーす。②
ご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/10/05 更新
2025/09 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
9月ですがまだまだ暑い日が続いております。
本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きたいので頑張ってたい悟さんに向かいまーす。(^-^)
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
1合目 廣戸川 特別純米
お米の馨がうんまいです。(^-^)
1品目 北海道厚岸町 真牡蠣
小粒でぷりっと濃厚でクリーミーで旨味抜群。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡たまらん。
2品目 愛媛県の釣り鯵
ぷりっぷりっで脂の旨味が美味しく消えていきます。(^-^)
3品目 ニタリ鯨漬け
鯨の旨味抜群です。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
柔らかく弾力ある鯨さんですね〜。
4品目 北海道余市の鮟肝
クリーミーで甘くとろけまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまいです。
たい悟さんのあん肝好きです。
今日のあん肝は最高です。
5品目 大間産 本鮪赤身 大トロ
今年初の大間産本鮪さん。
赤身旨味充分幸せでーす。(o^^o)
大トロさんはねっとり爽やかに旨味抜群です。
6品目 墨烏賊下足
歯応え良くうんまい。
煮詰めと良くあいまする。
2合目 伯楽星 純米吟醸
こちらもうんまいです。(o^^o)
7品目 目光一夜干し
可愛いサイズですが、脂爽やかにうんまいです。
8品目 吉次肝煮付け
濃厚でうんまいです。
笑ってしまいましたょ〜。
お酒がすすみまする…。笑
9品目 茶碗蒸し
桜海老たっぷりでうんまいです。
1貫目 秋刀魚
肉厚で爽やかに脂がとろけまする。
2貫目 本鮪赤身漬け 塩釜産
赤身の旨味抜群ですね〜。
今の時期はまだ塩釜産が良いかもです。(o^^o)
3貫目 平貝
サクサク旨味充分ですね〜。
4貫目 北海道羅臼町 鰤
爽やかに脂がとろけまする。
5貫目 本鮪中トロ 塩釜産
甘味とろけ具合 今は塩釜産の鮪さんの方が美味しいかなぁ。
3合目 ささまさむねと山形政宗
こちらもうんまいです。(≧∀≦)
6貫目 墨烏賊
塩と酢橘馨うんまいです。
7貫目 穴子
柔らかくふわっととろけていきます。安定の美味しさですね〜。(^-^)
8貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。
8品目 お椀
丁寧にアラで取られたお味噌汁となります。
美味しいお出汁です。
本日のお品物は大間産本鮪も戴け、お酒のアテに最高なお品物となりましたょ〜。*\(^o^)/*
幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。（＾ν＾）
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
看板でーす。
入り口でーす。
では戴きまーす。
本日のオススメでーす。
廣戸川さんでーす。
廣戸川さんでーす。
1合目でーす。
1合目でーす。
真牡蠣さんでーす。①
真牡蠣さんでーす。②
真牡蠣さんでーす。③
釣り鯵さんでーす。①
釣り鯵さんでーす。②
釣り鯵さんでーす。③
釣りにさんでーす。④
釣り鯵さんでーす。⑤
ニタリ鯨さんでーす。①
ニタリ鯨さんでーす。②
ニタリ鯨さんでーす。③
ニタリ鯨さんでーす。④
鮟肝さんでーす。①
鮟肝さんでーす。②
鮟肝さんでーす。③
大間産本鮪さんでーす。①
大間産本鮪さんでーす。②
大間産本鮪さんでーす。③
大間産本鮪さんでーす。④
大間産本鮪さんでーす。⑤
墨烏賊下足さんでーす。①
墨烏賊下足さんでーす。②
墨烏賊下足さんでーす。③
墨烏賊下足さんでーす。④
伯楽星さんでーす。①
伯楽星さんでーす。②
目光一夜干しさんでーす。①
目光一夜干しさんでーす。②
目光一夜干しさんでーす。③
目光一夜干しさんでーす。④
吉治肝煮付けさんでーす。①
吉治肝煮付けさんでーす。②
吉治肝煮付けさんでーす。③
茶碗蒸しさんでーす。①
茶碗蒸しさんでーす。②
茶碗蒸しさんでーす。③
秋刀魚さんでーす。
本鮪赤身漬けさんでーす。
平貝さんでーす。
ささまさむねさんと山形正宗さんでーす。
ささまさむねさんでーす。
山形正宗さんでーす。
鰤さんでーす。
本鮪中トロさんでーす。
墨烏賊さんでーす。
穴子と玉さんでーす。
穴子さんでーす。
玉さんでーす。
お茶でーす。
お椀でーす。
ご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/09/17 更新
2025/08 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
８月末ですが朝から猛烈に陽射しが強く酷暑…。
｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
電車移動は辛いですが本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きたいので頑張ってたい悟さんに向かいまーす。(^-^)
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
1合目 篠峯 純米無濾過生原酒 山田錦
旨味抜群でスッキリとうんまいです。夏酒の旨味抜群ですね〜。(^-^)
1品目 山形県産 茶豆
食感良く甘味良く。(^-^)
2品目 青森県産 岩海蘊
シャキシャキと食感良く爽やかに。
3品目 新秋刀魚
今年初の新秋刀魚さん。(≧∀≦)
ピカピカ✨で厚み有り爽やかな脂がとろけて消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
4品目 鰯磯部巻
柔らかく酢〆された鰯さん。爽やかな脂が薬味と共に消えていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
擦りたての本山葵が馨良く。(^-^)
5品目 生蛸
もっちり酢橘馨良く。(^-^)
6品目 北海道厚岸町 真牡蠣
小粒でぷりっとミルキーで旨味抜群。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡たまらん。
2合目 醴泉 特別純米 特等山田錦
山田錦シリーズですね〜。こちらもうんまいです。(^-^)
7品目 太刀魚塩焼
分厚い太刀魚さん。ふわっととろけていきまする。旨味抜群です。
8品目 新いくらの茶碗蒸し
まだ小粒ですが薄皮で柔らかく。(^-^)
丁度良い塩梅ですね〜。
具材の北寄貝 百合根との相性良くうんまいです。(^-^)
1貫目 小肌３枚重
まだ大きさは新子さんくらいですかね。
柔らかく馨良く旨味抜群です。(^-^)
2貫目 鮃昆布〆
分厚い鮃昆布〆さん。白身の旨味抜群です。
3貫目 新烏賊３枚重 下足
柔らかくシャキシャキと甘味抜群でうんまいです。下足もコリっと食感良く柔らかです。(^-^)
4貫目 本鮪赤身漬け
切り付け大きく爽やかですが旨味抜群です。
旨味が増してきましたね〜。(^-^)
5貫目 帆立貝
旬の帆立貝さん。サクサクと甘味抜群でうんまいです。
おそらく長万部町の湾宝かと思われます。
3合目 瀧自慢 純米吟醸
こちらもうんまいです。(≧∀≦)
6貫目 本鮪中トロ
分厚く切り付けられた中トロさん。こちらも旨味抜群です。旨味がとろけていきまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
7貫目 穴子
柔らかくふわっととろけていきます。安定の美味しさですね〜。(^-^)
8貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。
8品目 お椀
丁寧にアラで取られたお味噌汁となります。
美味しいお出汁です。
本日のお品物は、すっかり夏から初秋の海になっている感じでしたね〜。(^-^)
今回は、初秋刀魚 新いくら 新イカさんが季節を感じられて良かったでーす。*\(^o^)/*
本日も初秋の旬なお品物を戴け、幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。（＾ν＾）
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
看板でーす。
入り口でーす。
では戴きまーす。
山形県産茶豆さんでーす。①
山形県産茶豆さんでーす。②
篠峯さんでーす。①
篠峯さんでーす。②
篠峯さんでーす。③
青森県産岩海蘊さんでーす。①
青森県産岩海蘊さんでーす。②
新秋刀魚さんでーす。①
新秋刀魚さんでーす。②
新秋刀魚さんでーす。③
新秋刀魚さんでーす。④
鰯磯部巻さんでーす。①
鰯磯部巻さんでーす。②
鰯磯部巻さんでーす。③
鰯磯部巻さんでーす。④
生蛸さんでーす。①
生蛸さんでーす。②
生蛸さんでーす。③
生蛸さんでーす。④
真牡蠣さんでーす。①
真牡蠣さんでーす。②
真牡蠣さんでーす。③
醴泉さんでーす。①
醴泉さんでーす。②
太刀魚塩焼さんでーす。①
太刀魚塩焼さんでーす。②
太刀魚塩焼さんでーす。③
茶碗蒸しさんでーす。①
茶碗蒸しさんでーす。②
茶碗蒸しさんでーす。③
茶碗蒸しさんでーす。④
小肌３枚重さんでーす。
鮃昆布〆さんでーす。
新烏賊３枚重さんでーす。①
新烏賊３枚重さんでーす。②
本鮪赤身漬けさんでーす。
帆立貝さんでーす。①
帆立貝さんでーす。②
瀧自慢さんでーす。②
瀧自慢さんでーす。③
瀧自慢さんでーす。①
本鮪中トロさんでーす。
穴子さんでーす。
玉さんでーす。
お味噌汁さんでーす。
温かいお茶でーす。
2025/09/01 更新
2025/08 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
明日からたい悟さんはお休み。
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きます。
1合目 奈良のお酒 KURAMOTO 3年熟成
旨味抜群でスッキリとうんまいです。(o^^o)
1品目 毛蟹 ポン酢ジュレ掛け
やった〜。毛蟹さん。(*≧∀≦*)
甘味有る毛蟹さん(o^^o)
最高のお酒のアテでーす。笑
ポン酢ジュレでキリリと。
ちびちびいきまーす。笑
2品目 北海道厚岸町 出始めの真牡蠣
小粒でぷりっとネットリミルキーで旨味抜群
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡たまらん。
3品目 鮟肝奈良漬
お酒泥棒でーす。笑笑
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
お酒がすすみまする…。笑
4品目5品目 本鮪赤身と鮃
昨日〆鮃さん。
塩と山葵でぷりっぷりっ。
夏の白身は旨味抜群ですね。
立派で美味しい鮃さんです。(^-^)
分厚い本鮪赤身さん
お塩と山葵で戴くと夏らしい赤身の旨味ですね〜。(^-^)
ネットリ鉄分馨赤身の旨味抜群です。
6品目 酢〆した胡麻鯖藁焼き
走りの胡麻鯖さん。(^-^)
酢は柔らかく藁の馨がうんまい。
藁の馨と共に胡麻鯖が柔らかくとろけて消えていきまする。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
2合目 MIYASAKA 純米吟醸 山田錦
スッキリとうんまいです。
7品目 えぼ鯛一夜干し
身が厚くふわっととろけまする。えぼ鯛で初の厚み。塩味が抜群です。
酢橘馨うんまい。(^-^)
1貫目 九絵昆布〆
厚みのある九絵昆布〆さん。九絵さんを戴けるとは…。大将に感謝です。(^-^)
柔らかく弾力有り旨味抜群です。
夏の白身は旨味抜群ですね〜。
2貫目 北海縞海老
3尾のせ。過去１番甘味抜群でしたょ〜。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡甘んまい。
3貫目 帆立貝 塩
旬の帆立貝さん。サクサクと甘味抜群でうんまいです。
おそらく長万部町の湾宝かと思われます。
(*´꒳`*)
4貫目 本鮪赤身漬け
切り付け大きく赤身の旨味抜群です。
5貫目 本鮪中トロ
爽やかに優しくとろけて消えていきます。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
6貫目 北寄貝
サクサクとミルキーでうんまいです。(^-^)
7貫目 喉黒炙り
爽やかに喉黒の脂がとろけていきます。
さすが喉黒さんですね〜。(o^^o)
本日は白身のお祭りですね〜。（≧∇≦）
3合目 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸
スッキリ旨味抜群です。
8貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。(^-^)
9貫目 穴子
柔らかく旨味抜群でとろけまする。
8品目 お椀
丁寧にアラで取られたお味噌汁となります。
本日は濃い目でしたかね。
良いお魚を仕入れる事が難しい時期ですが、
夏から秋に変わりつつ有る海の旬を感じさせて戴ける素晴らしいお品物の数々でしたょ〜。
*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
本日も幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。（＾ν＾）
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
看板でーす。
入り口でーす。
では戴きまーす。
本日のオススメでーす。
KURAMOTO さんでーす。①
KURAMOTO さんでーす。②
1合目でーす。
毛蟹ポン酢ジュレ掛けさんでーす。①
毛蟹ポン酢ジュレ掛けさんでーす。②
毛蟹ポン酢ジュレ掛けさんでーす。③
厚岸町の真牡蠣さんでーす。①
厚岸町の真牡蠣さんでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。①
鮟肝奈良漬さんでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。③
本鮪赤身と鮃さんでーす。①
本鮪赤身と鮃さんでーす。②
本鮪赤身さんでーす。
鮃さんでーす。
酢〆した胡麻鯖藁焼きさんでーす。①
酢〆した胡麻鯖藁焼きさんでーす。②
酢〆した胡麻鯖藁焼きさんでーす。③
MIYASAKA 純米吟醸さんでーす。①
MIYASAKA 純米吟醸さんでーす。②
えぼ鯛一夜干しさんでーす。①
えぼ鯛一夜干しさんでーす。②
えぼ鯛一夜干しさんでーす。③
九絵昆布〆さんでーす。
北海縞海老さんでーす。
帆立貝 塩さんでーす。
本鮪赤身漬けさんでーす。
本鮪中トロさんでーす。
北寄貝さんでーす。
喉黒炙りさんでーす。
尾瀬の雪どけさんでーす。①
尾瀬の雪どけさんでーす。②
涼しげでーす。
玉さんでーす。①
玉さんでーす。②
穴子さんでーす。
アラで取られたお味噌汁でーす。
本日もご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/08/13 更新
2025/08 訪問
楽しみにしている上尾のすしやのたい悟さんでーす。*\(^o^)/*
関東に台風が直撃するかと思われ心配の予報でしたが、猛暑…。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
上尾駅から近くなったとはいえ厳しい暑さですね〜。(o^^o)
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
本日も軽いおまかせにお酒を合わせて楽しませて戴きます。
1合目 田光 無濾過生原酒 雄町米
スッキリと雄町米の旨味か消えてゆく旨味抜群の美味しさです。(^-^)
1品目 青森県産 天然岩海蘊
シャキシャキと粘り強く夏が旬の天然岩海蘊さん。初めて戴きましたが、外の暑さを忘れさせてくれる素晴らしい夏の1品目となりましたょ〜。
*\(^o^)/*
2品目 ニタリ鯨漬け
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
抜群ですね〜。旨味で溢れておりまする。
3品目 蛸柔らか煮
蛸さんは暖かく柔らかく食感良く旨味抜群です。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまいです。
4品目 めじ鮪藁焼
めじ鮪藁焼さんは中トロと赤身の間ぐらいの部井との事で、藁の馨良くとろけまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
5品目 鰯磯部巻
浅葱とガリの薬味が効いており鰯の旨味が爽やかにうんまいです。*\(^o^)/*
6品目 鮟肝奈良漬
お酒泥棒でーす。笑笑
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
お酒がさらにすすみまする…。笑
7品目 茶碗蒸し
桜海老 北寄貝 毛蟹 百合根と豪華な茶碗蒸しさんでしたね。美味しかったでーす。(^-^)
２合目 廣戸川 特別純米
お米の旨味はひろがる美味さですね〜。
こちらも美味しいお酒でしたね〜。
夏のお酒は美味しすぎまーす。笑笑
8品目 太刀魚焼
いつ戴いても美味しい焼物ですね〜。(^-^)
ふわっととろけまする。
3合目 松みどり 純米大吟醸
美味しいお酒です。雄町米のお酒は好みですね〜。鮟肝奈良漬さんが提供されてからお酒がすすみ過ぎておりまする…。笑笑
1貫目 鮃昆布〆
厚みのある鮃昆布〆さん。夏は白身の旨味抜群ですね〜。今日一番でしたょ〜。*\(^o^)/*
2貫目 真鯵
夏の鯵は間違いない美味しさですね。
3貫目 縞鯵
脂のり抜群の縞鯵さんですが爽やかに消えていきまする。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
4貫目 本鮪赤身
爽やかな夏の本鮪さん。鉄分馨赤身の旨味抜群ですね〜。(^-^)
5貫目 北寄貝
サクサクと歯切れ良くミルキーでうんまいです。
6貫目 本鮪中トロ
本日の本鮪さんは特に美味しいですね〜。
4合目 宮寒梅 山田錦 お酒がすすみ過ぎておりまする…。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡笑笑
9品目 お椀
丁寧にアラで取られたお味噌汁となります。
終わりに近づいてきました。
7貫目 玉
甘めで安心の美味しさです。
8貫目 穴子
柔らかくとろけまする。
10品目 冷やし茄子
大将からのお気遣い。笑
素晴らしいお品物の数々でしたね〜。お酒がすすみ過ぎてしまいましたね。笑笑
本日も幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。（＾ν＾）
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
看板でーす。
入り口でーす。
小庭です。
では戴きまーす。
田光さんでーす。①
田光さんでーす。②
田光さんでーす。③
1合目でーす。
青森県産天然岩海蘊さんでーす。①
青森県産天然岩海蘊さんでーす。②
ニタリ鯨漬けさんでーす。①
ニタリ鯨漬けさんでーす。②
ニタリ鯨漬けさんでーす。③
ニタリ鯨漬けさんでーす。④
蛸柔らか煮とめじ鮪藁焼さんでーす。①
蛸柔らか煮とめじ鮪藁焼さんでーす。②
蛸柔らか煮とめじ鮪藁焼さんでーす。③
蛸柔らか煮さんでーす。
めじ鮪藁焼さんでーす。
鮟肝奈良漬さんでーす。①
鮟肝奈良漬さんでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。③
鮟肝奈良漬さんでーす。④
鰯磯部巻さんでーす。①
鰯磯部巻さんでーす。②
鰯磯部巻さんでーす。③
鰯磯部巻さんでーす。④
鰯磯部巻さんでーす。⑤
廣戸川さんでーす。①
廣戸川さんでーす。②
茶碗蒸しさんでーす。①
茶碗蒸しさんでーす。②
茶碗蒸しさんでーす。③
太刀魚焼さんでーす。①
太刀魚焼さんでーす。②
太刀魚焼さんでーす。③
太刀魚焼さんでーす。④
松みどりさんでーす。①
松みどりさんでーす。②
松みどりさんでーす。③
松みどりさんでーす。④
鮃昆布〆さんでーす。
真鯵さんでーす。
縞鯵さんでーす。
本鮪さんでーす。
北寄貝さんでーす。
本鮪中トロさんでーす。
宮寒梅さんでーす。①
宮寒梅さんでーす。②
宮寒梅さんでーす。③
お椀でーす。①
お椀でーす。②
玉さんでーす。
穴子さんでーす。
冷やし茄子さんでーす。①
冷やし茄子さんでーす。②
冷やし茄子さんでーす。③
本日もご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/08/04 更新
2025/07 訪問
楽しみにしていた上尾 すしやのたい悟さん[たい悟の会] 初参加させて戴きました〜。*\(^o^)/*
グルマンじゅんさんにお誘い戴き、
[たい悟の会] 初参加させて戴いております。(o^^o)
メンバーの方々は、
グルマンじゅんさん
あきら先輩1120さん
パープルキャット526さん
mm 5-3さん
((((；ﾟДﾟ)))))))
凄いメンバーの方々ですょね…。∑(ﾟДﾟ)
緊張しまする…。笑笑
入り口で皆様方とご挨拶させて戴き入店させて戴いております。
いつも通りの大将の優しい笑顔で緊張がほぐれてきまする〜。(o^^o)
皆様方はとてもお優しい方々で、乾杯の後には緊張もほぐれ貴重なお話を沢山お伺いさせて戴き楽しく美味しいたい悟の会となり感謝しております。(o^^o)
1合目 仙禽 クラッシック
薄濁りで旨味抜群です。(^-^)
1品目 貝盛り合わせ土佐酢ジュレ掛け
大きな帆立 赤貝 つぶ貝 和布 茗荷となります。
旬な帆立さんはサクサクで甘味旨味たっぷりです。土佐酢ジュレが爽やかに効いてます。
他の貝も歯応え良く旨味で溢れております。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
2品目 2種の生海胆
汲み上げ湯葉とマスカルポーネ
こちらも旬な生海胆さん。(๑˃̵ᴗ˂̵)
馬糞海胆 紫海胆と甘味 塩味抜群です。汲み上げ湯葉とマスカルポーネチーズが柔らかに纏めてくれております。ハァ〜。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
3品目 めじ鮪藁焼と鰯磯部巻
初の鰯磯部巻さん。脂ののった鰯にガリ 浅葱が効いており実に美味しいです。(^-^)
めじ鮪藁焼さんは藁の馨良く旨味に溢れ実に美味しいです。ハァ〜。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
グルマンじゅんさんよりワインを皆様方にご提供して戴いております。アニエス パケさんでーす。*\(^o^)/*
じゅんさん、ありがとうございます。美味しかったです。*\(^o^)/*
4品目 鮟肝奈良漬
お酒泥棒でーす。笑笑
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
お酒がさらにすすみまする…。笑
2合目 新政酒造 カラーズ 山吹 タンジェリン
プレミア日本酒さんでーす。（≧∇≦）
大将に感謝でーす。
初めて戴きましたがフルーティーな美味しさで感激でしたょ〜。*\(^o^)/*
5品目 ニタリ鯨漬け
軽く漬けにされたニタリ鯨さんは旨味で溢れております。ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまい。
3合目 石鎚 純米吟醸 緑ラベル
こちらも美味しいお酒でしたね〜。
夏のお酒は美味しすぎまーす。笑笑
6品目 涙巻 皆様方とシェアでーす。
本山葵千切りと本山葵擦りおろしの巻物となります。馨良く本山葵で涙してしまいましたょ〜。笑笑
7品目 新子 ４枚乗せ
今しか味わえない旬な新子さん。(^-^)
馨良く柔らかで美味しかったでーす。*\(^o^)/*
気づいてみれば3時間。楽しく美味しい幸せなたいごの会は終了となります。
初めて参加させて戴いた[たい悟の会]。
優しい皆様方に囲まれ幸せな時間となりました。
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
では戴きまーす。
本日のオススメでーす。
1合目でーす。①
1合目でーす。②
涼しげでーす。
貝盛り合わせさんでーす。①
貝盛り合わせさんでーす。②
貝盛り合わせさんでーす。③
貝盛り合わせさんでーす。④
2種の生海胆 汲み上げ湯葉とマスカルポーネさんでーす。①
2種の生海胆 汲み上げ湯葉とマスカルポーネさんでーす。②
2種の生海胆 汲み上げ湯葉とマスカルポーネさんでーす。③
2種の生海胆 汲み上げ湯葉とマスカルポーネさんでーす。④
めじ鮪藁焼と鰯磯部巻さんでーす。①
めじ鮪藁焼と鰯磯部巻さんでーす。②
めじ鮪藁焼と鰯磯部巻さんでーす。③
めじ鮪藁焼と鰯磯部巻さんでーす。④
めじ鮪藁焼と鰯磯部巻さんでーす。⑤
グルマンじゅんさんから戴いたワインでーす。アニエス パケでーす。じゅんさんありがとうございます。(^-^) ①
グルマンじゅんさんから戴いたワインでーす。アニエス パケでーす。じゅんさんありがとうございます。(^-^) ②
ワインリストでーす。①
ワインリストでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。①
鮟肝奈良漬さんでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。③
鮟肝奈良漬さんでーす。④
新政 カラーズ 山吹 タンジェリンさんでーす。①
新政 カラーズ 山吹 タンジェリンさんでーす。②
新政 カラーズ 山吹 タンジェリンさんでーす。③
ニタリ鯨漬けさんでーす。①
ニタリ鯨漬けさんでーす。②
ニタリ鯨漬けさんでーす。③
ニタリ鯨漬けさんでーす。④
石鎚純米吟醸緑ラベルさんでーす。①
涙巻さんでーす。皆様でシェアしてまーす。
新子４枚乗せでーす。①
新子４枚乗せでーす。②
新子４枚乗せでーす。③
アガリでーす。
ご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/07/25 更新
2025/07 訪問
楽しみにしていた上尾のすしやのたい悟さん初訪問でーす。*\(^o^)/*
軽めのおまかせに日本酒を合わせて戴きまーす。 *\(^o^)/*
カウンター9席は満席。テーブル席もお客様入っておりお忙しそうです。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
お酒をお願いさせて戴くと産土(うぶすな)さんを提供して戴いております。(^-^)
初めて戴きましたが実に美味しい夏酒ですね〜。
1品目 貝盛り合わせ
つぶ貝 青柳 青柳紐 赤貝紐 平貝 和布 茗荷の酢和えとなります。それぞれの貝さんは、抜群に美味しいです。(^-^)
お待たせしてしまっているのでとの事で、
2品目 枝豆
歯応え良く茹で上がった枝豆さんは食感良く爽やかな甘味で美味しいです。
3品目 蛸柔らか煮
少し甘めに炊き上げられた蛸さんは旨味抜群で柔らかく、実に美味しいです。(^-^)
お酒がすすみまする…。笑
お酒をお願いさせて戴くことに。
生粋左馬さんを提供して戴いております。
生原酒ならではの旨味がすんごい。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
今日の日本酒は、すんごい…。笑
4品目 鰆と鰹の軽い漬け
鰆も鰹さんも旨味抜群で爽やかにとろけまする…。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
5品目 めじ鮪藁焼
炙りたてで実に美味しいです。(^-^)
藁の馨良くとろけていきまする。
ハァ〜。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
今日一番ですね〜。*\(^o^)/*
6品目 生牡蠣
大船渡市の生牡蠣
子持ちで実にミルキー。
今年最後の旨味との事です。(^-^)
お待たせしてしまったいるとの事で、
7品目 鮟肝奈良漬
安定の美味しさですね〜。
お酒に良く合いまする。(o^^o)
8品目 茶碗蒸し
桜海老 帆立 蟹さんが入っており実に美味しいです。(o^^o)
9品目 太刀魚塩焼
ふっくら柔らかく美味しいです。
1貫目 鯵
爽やかにとろけまする。
2貫目 北海縞海老
甘味抜群で美味しいです。
3貫目 縞鯵
脂乗り抜群ですが爽やかにとろけまする。
お酒の追加をお願いさせて戴くと、彩來 花澄みを提供して戴いております。
こちらも実に美味しい夏酒ですね〜。
4貫目 本鮪赤身漬け
ねっとり赤身の旨味抜群です。
5貫目 本鮪中トロ
夏の本鮪の旨味で爽やかに脂が消えていきまする。
6貫目 帆立
実に大きく分厚い帆立さん。お塩で旨味甘味抜群です。(^-^)
お椀 あっさりとしたあら汁となります。
7貫目 玉
たい悟さんの焼き印入りでーす。(^.^)
8貫目 穴子
暖かくふっくら柔らかくとろけまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
本日も美味しく幸せな時間を過ごさせて戴きましたょ〜。*\(^o^)/*
北本のお店より広くなりテーブル席も広く大変そうでしたね。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
1階のご案内でーす。
看板でーす。
奥に進んだ入り口でーす。
素敵な縁起熊手さんでーす。
素敵なお花がいっぱいでーす。
素敵なカウンターでーす。
カウンターからでーす。
では戴きまーす。
産土さんでーす。①
夏らしく良いですね〜。
貝盛り合わせさんでーす。①
貝盛り合わせさんでーす。②
貝盛り合わせさんでーす。③
貝盛り合わせさんでーす。④
枝豆さんでーす。①
枝豆さんでーす。②
枝豆さんでーす。③
蛸柔らか煮さんでーす。①
蛸柔らか煮さんでーす。②
蛸柔らか煮さんでーす。③
蛸柔らか煮さんでーす。④
生粋左馬さんでーす。①
生粋左馬さんでーす。②
実に美味しいです。(o^^o)
鰆と鰹の軽い漬けさんでーす。①
鰆と鰹の軽い漬けさんでーす。②
鰆と鰹の軽い漬けさんでーす。③
鰆と鰹の軽い漬けさんでーす。④
めじ鮪藁焼さんでーす。①
めじ鮪藁焼さんでーす。②
めじ鮪藁焼さんでーす。③
生牡蠣さんでーす。①
生牡蠣さんでーす。②
生牡蠣さんでーす。③
生牡蠣さんでーす。④
生牡蠣さんでーす。⑤
鮟肝奈良漬さんでーす。①
鮟肝奈良漬さんでーす。②
鮟肝奈良漬さんでーす。③
茶碗蒸しさんでーす。①
茶碗蒸しさんでーす。②
太刀魚塩焼さんでーす。①
太刀魚塩焼さんでーす。②
太刀魚塩焼さんでーす。③
鯵さんでーす。
北海縞海老さんでーす。
縞鯵さんでーす。
彩來 花澄みさんでーす。①
彩來 花澄みさんでーす。②
本鮪赤身漬けさんでーす。
中トロさんでーす。
帆立さんでーす。
あら汁さんでーす。
玉さんでーす。
穴子さんでーす。
ご馳走様でした〜。*\(^o^)/*
2025/07/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
1ヶ月振りのすしやのたい悟さんとなります。
朝からお腹がぐぅ〜ぐぅ〜鳴いており体調が整いすぎておりまする。笑笑
本日もお酒に合わせて楽しませて戴きます。
本日はどの様なお品物を提供して戴けるか楽しみでーす。(^-^)
1合目 スーパーくどき上手 純米大吟醸
純米大吟醸ですのでさらっとしておりますがお米の旨味馨が素晴らいです。
毎回1合目は特に素晴らしい大将のセレクションです。(^-^)
1品目 烏賊の塩辛
たい悟さんで初の烏賊の塩辛さん。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
鮮度抜群で塩味が柔らかく柚子が馨爽やかにうんまいです。今までの烏賊の塩辛さんで一番好きなお品物です。
2品目 セイコ蟹
暖かく馨内子と外子の食感良くうんまいです。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
酢橘をかけても馨良くうんまいです。
3品目 茶碗蒸し
桜海老の茶碗蒸しとなります。最近は早めのご提供となり身体が温まり良いですね。(^-^)
桜海老の香り良く帆立 烏賊 烏賊下足などが入っておりましたょ〜。
4品目 めじ鮪藁焼
藁焼の馨良くとろけまする。
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡美味っ。
5品目 お酒のアテ
自家製唐墨 牡蠣味噌漬 鮟肝奈良漬さんとなります。お酒がすすみまくります。笑笑
自家製唐墨さんは柔らかく塩味も控えめで濃厚な旨味抜群です。
牡蠣味噌漬さんは仄かに味噌が馨こちらもお酒がすすみまする。
鮟肝奈良漬さんはいつも通り旨味抜群です。
2合目 風の森 秋津穂
こちらも馨良くうんまいお酒です。
6品目 白子
暖かく鱈の馨良くクリーミーで優しく消えていきまする。いつ戴いても美味しいです。笑
ハァ〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡うんまいです。
7品目 九絵昆布〆
25キロの大型で２週間熟成されてる様です。身がもっちり膨れ上がっております。塩と酢橘で白身の上品な旨味抜群です。
8品目 太刀魚塩焼
柔らかく馨良くしっとりとろけまする。
3合目 仙禽 伝統自然酒蔵
シュワシュワで旨味抜群です。
1貫目 小肌
〆具合抜群です。
2貫目 墨烏賊
サクサクと煮切りと酢橘で馨良く旨味抜群です。
3貫目 大間産本鮪赤身
柔らかくしっとり鉄分感じる赤身の馨旨味抜群です。
4貫目 大間産本鮪中トロ
柔らかくしっとり脂の旨味抜群です。飲み込みたくない…。笑
5貫目 魳酢〆炙り
炙りの馨良く柔らかくとろけまする。
たい悟さんの魳さんは美味しすぎます。笑
6貫目 鰯酢〆
爽やかに脂がとろけまする。
7貫目 穴子
柔らかくふわっととろけていきます。安定の美味しさですね〜。(^-^)
8貫目 玉
仄かに甘味馨卵焼さんです。
9品目 お椀
丁寧な魚の出汁のお椀です。いつ戴いても美味しいです。(^-^)
本日もこちらで終わりとなります。
本日は、お酒がすすむ冬の海のお品物だったと思います。(^-^)
幸せな時間を過ごさせて戴き感謝しております。
これからもお伺いさせて戴きますのでよろしくお願い致しまーす。*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*