testasさんの行った（口コミ）お店一覧

朝うどん

2人前から

冷やし肉そば(大) ごぼう天トッピング 計1,450円　QR支払い 冷やし肉蕎麦と言えば浅草の角萬ですが、全く異なる肉蕎麦です。 細い田舎蕎麦でコシの強さは、しっかり目 ツユは関東の醤油ベースではなく、出汁をしっかり感じる優しいお味。 そのため、蕎麦の香りがよく立ちます。 トッピングの天ぷらも揚げたて提供なので ツユの冷たさとのギャップがよく またサクサク食感だけでなく、やっぱりゴボウの香りも立ちます。 お蕎麦は香り重視というかたはオススメです。

小麦アレルギーも安心な十割蕎麦

高遠そば　1,320円 言わずと知れた大内宿のお蕎麦屋さん お箸の代わりに『葱』でいただきます。 コツは葱の先端部分を ひとかじりしてスプーンのようにすると お蕎麦がよく掴めます！ 葱は辛すぎるないので 掴んだお蕎麦を葱と一緒に食べてみてください！ 都内名店でも味わえない郷土料理としても楽しめます！ 汁も濃過ぎず、大根おろし入っていて さっぱりといただけます。 10年くらい前にも伺いましたが 相変わらず美味しくお店の趣も風情あり とてもいい時間を過ごすことができました。

町のお蕎麦屋さん

十割？？

塩鴨つけ蕎麦　肉増し 1,530円 オーナーさんからするとインバウンド専用のお店かと思うのですが、 外国の方にお蕎麦がこれだと思っていただきなくない一杯でした。 海苔や九条ネギなどフリーでつゆに入れることができ、それは好感もてるのですが、 外国の方が多く、というよりも、私と同僚以外全員外国の方で、食べ方のレクチャーも説明書きもなく、不親切でした。 蕎麦は太麺なので仕方ないのかもしれませんが コシというよりもゴワゴワ。 つゆも関東の濃口系かなり塩味が尖っています。 麺のゴワゴワと、つゆの尖りの相性が合っておらず、 結果、喉越しも悪くなっています。 つゆの温度も提供時には冷めていて、塩味がより強く感じます。 一般的な鴨南蛮などは鴨の脂の旨みを楽しむものだと思っていますが、 こちらの鴨は、お肉もパサつき、脂の旨みもなく残念でした。 蒸しているのか、冷凍からの解凍なのか ひと工夫、ふた工夫欲しいところです。 前述のつゆ温度が低いことから 脂が固まらないようにした工夫かもしれませんが 鴨は脂の旨みを楽しむものだと思いますので 総じて残念でした。 価格と食事の提供価値が見事にアンマッチです。 かなり味には大らかな方だと思っていますが、私はリピートなし、です。 本ポストをご覧の外国人観光客のかたへ お蕎麦はお蕎麦屋さんでお召し上がりください。 こちらの店舗はお蕎麦屋さんではなく ラーメン屋さんとお蕎麦屋さんの中間のお店で どちらも別のお店で楽しまれることを強くオススメします。