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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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これは美味いぞ、盛岡の名店
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2025/05/10 更新
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八戸の帰り、盛岡近辺でラーメンを食べるために食べログで発見したお店でした。
店前の駐車場が辛うじて空いており車を駐めて店内へ、数組のお客さんは居るものの空席あり、「昆布水つけ麺」がイチオシとのことだが「サバとオリーブのぶた醤油」と「芳醇貝出汁ぶた塩」をそれぞれポチり着席。
ワンオペのため「時間掛かります」のアナウンス有るも10分少々で店主がカートに乗せたラーメンを運んできて着丼となる。丼は手渡しではなく店主が卓の上に置くのがルールの様子。
商品の説明とチャーシューに乗っているタレは溶かずにそのまま食すようアドバイスをもらい早速頂く。
サバのほうは初めての味という第一感想、オリーブオイルの仄かな香りも良い。
貝出汁のほうは芳醇の名の通り濃厚な貝の味が堪能できました、連れはやや塩っぱいというも私には丁度良い塩梅。
席前に「おしながき」があり、メニューの詳細が説明されています、食前に一読されることをお勧めします。
ただただ満足の一言、再訪の折は塩醤油の組み合わせを変えて頂きたいと思います。