2回
2025/09 訪問
東銀座 江戸の伝統を受け継ぐ鰻料理の名店
2025/10/01 更新
2025/06 訪問
江戸の伝統を受け継ぐ鰻料理の名店
雨の日の平日19：30頃お邪魔しました。ずっと気になっていたお店で、いざ勇気を出して入店すると、とても感じの良い店員さんばかりで安心しました。一人でも気軽に入れます。
一口食べて感動しました。やさしくて、くどくなくて、ふわふわで、めちゃくちゃ美味しいうなぎです。小鉢のウニ豆腐も、なんでしょうこの味は。湯葉っぽい感じもあり、めちゃくちゃ美味しいです！マグロのお刺身もとても美味しく、シソの葉の下のコリコリした寒天も初めて味わいました。
「登三松の前身は江戸時代1837年創業、今も続く鰻問屋。「濃厚で肉厚の特大鰻」と「鮮度の目利きに長ける和食料理長自ら独自ルートで入手する豊洲市場の食材を中心とした和の食」を取り扱うの「二刀流」登三松。肉厚の特大鰻は料理法が難しく「一工夫加えた白入れの技【丸秘】」と「一工夫加えた蒸しの技【秘中の秘】」であらゆる世代の皆様に特大鰻を食して頂きたく、「一工夫加え」食べやすく仕上げております。」
とのことで、おっしゃる通り美味しいのはうなぎだけではないのです。すべてが美味しく、こだわりと実力を兼ね備えた誠実な素晴らしいお店でした。ご馳走様でした。
2025/06/10 更新
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お店に入る一歩手前から「いらっしゃいませー」と積極的なお店は良いお店が多いですね。
こちら東銀座にあるうなぎ屋「登三松」さん。
平日18時前にお伺いし、このお時間は満席。
かろうじて1テーブルだけ空いていたのでラッキーでした(*^-^*)
何度かお店の前まで来てはいたのですが、
お目当ての「登三松御膳」が品切れなことが多く
…本日はまだありました(^▽^)/
本日いただいたのは
・登三松御膳 4,000円（税込）
うな重以外にもお刺身や小鉢がお目当て！
おしんこ、お吸い物も付きます。
うなぎは肉厚でふわふわな関東風。
小鉢は帆立のヒモ、これは何味なんでしょう。
聞き忘れましたがとても美味しかったです。
お刺身も新鮮で美味しく、シソの葉の下の透明なコリコリした寒天、
店員さんから「これ何かわかります？寒天よ。美味しいわよ」と言われ、
そうそうこれこれ、お醤油に付けて食べます。
歯ごたえが良くて美味しいんですよね。
入店時は満席でしたが30分後には2.3名程に。
ちょっとの時間差であっという間に店内の表情が変わります。
通し営業なんですよね。
お会計を済ませるとレジ横と外にお買得なお弁当「本日のサービス弁当」が1,000円～٩( ''ω'' )و
これはめっちゃお得ですね！
美味しかったです。ご馳走様でした(*^-^*)