Jinjing0208さんが投稿した翁(山梨/長坂)の口コミ詳細

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蕎麦道楽

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Jinjing0208 (50代後半・男性・東京都)

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長坂/そば

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/04 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

達磨Gの手打ち蕎麦の名店

北杜市長坂にある手打ち蕎麦屋さん。こちらは、蕎麦打ち名人の高橋邦弘さんとお弟子さん達の翁達磨グループのお店。
清春美術館の横を過ぎて、ちょっと入ったところにお店はあり。店内のどの席からでも、見える新緑の景色が素晴らしい。
人気店だけに、10組めの順番。ただ、料理は、お蕎麦に特化していて、手間のかかる天ぷらがないので、回転は早い。
牡蠣そばや八ヶ岳蕎麦十割を注文したら、ちょうど無くなったタイミングだったということ、残念。
以前、田舎そばを食べていたので、今日は、オーソドックスにせいろそばをいただきました。
薬味は、刻み葱と香のいい山葵と大根おろしが、それぞれ適量付いてきます。
蕎麦は、かなりの細打ちで、手打ちだけに、一部太いのが混ざってましたわ。香りたかく、喉越しよし。卓上の塩で食べても良し。山葵や大根も、蕎麦つゆにとかずに、蕎麦に少しつけて、蕎麦と一緒に食べるというのもいい。
〆の蕎麦湯は、たっぷりで、少しとろみあり。
八ヶ岳セットというものもあって、焼味噌、湯葉、甘味とせいろというもの。これもいい感じ。
ご馳走様でした。

2025/05/24 更新

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