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蕎麦道楽
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Jinjing0208 (50代後半・男性・東京都)
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1回
夜の点数：4.0
2025/06 訪問
唸るほど美味い手打ち蕎麦
浜松駅からちょっと歩きますが、なかなかレベルの高い手打ち蕎麦屋さんを見つけました。店内はカウンター席６人、テーブル掛３つのキャパで大将の気配りが届くキャパ。他に店員さんは２名いらっしゃいます。カウンター席に陣取りましたが、大将の調理が眺めることが出来て、安心感あり。今日のお勧めはタブレットでの案内か黒板を見て下さいということ。蕎麦前として、新じゃが、肉豆腐、鶏香味焼きを注文。料理毎に大将からのお勧め説明があって、気持ちのいい接客態度で好感度アップ。特に肉豆腐がお勧め。１７年間仕込んできた味噌だれが美味い。お酒は蕎麦焼酎を中心に、粋蕎、嘆き、そば茶ハイを。粋蕎を蕎麦湯割りにしたけど、暑いから失敗でしたわ。次からは、ロックに変更。蕎麦は、かなりの細打ちの手打ち。青森県産の蕎麦粉となかなか珍しい品種でしたが、氷水でしめられた蕎麦はこしがあって、香りよし。手繰っても一回でいい量となるのが嬉しい。大将は、なかなかの腕前かと。途中で、ぶちぶち切れることもないし。また、〆の蕎麦湯が濃いポタージュタイプで、蕎麦汁とのバランス良し。薬味の葱や山葵で味変を楽しみます。蕎麦湯だと熱くても問題なしは不思議やね。ご馳走様でした。
2025/06/23 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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カップルシート
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ソファー席
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浜松駅からちょっと歩きますが、なかなかレベルの高い手打ち蕎麦屋さんを見つけました。
店内はカウンター席６人、テーブル掛３つのキャパで大将の気配りが届くキャパ。他に店員さんは２名いらっしゃいます。
カウンター席に陣取りましたが、大将の調理が眺めることが出来て、安心感あり。
今日のお勧めはタブレットでの案内か黒板を見て下さいということ。蕎麦前として、新じゃが、肉豆腐、鶏香味焼きを注文。料理毎に大将からのお勧め説明があって、気持ちのいい接客態度で好感度アップ。特に肉豆腐がお勧め。１７年間仕込んできた味噌だれが美味い。
お酒は蕎麦焼酎を中心に、粋蕎、嘆き、そば茶ハイを。粋蕎を蕎麦湯割りにしたけど、暑いから失敗でしたわ。次からは、ロックに変更。
蕎麦は、かなりの細打ちの手打ち。青森県産の蕎麦粉となかなか珍しい品種でしたが、氷水でしめられた蕎麦はこしがあって、香りよし。手繰っても一回でいい量となるのが嬉しい。大将は、なかなかの腕前かと。途中で、ぶちぶち切れることもないし。
また、〆の蕎麦湯が濃いポタージュタイプで、蕎麦汁とのバランス良し。薬味の葱や山葵で味変を楽しみます。蕎麦湯だと熱くても問題なしは不思議やね。
ご馳走様でした。