この口コミは、Jinjing0208さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.5
-
￥6,000～￥7,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
初めての写真投稿(説明書だけ)、食べ比べの蕎麦三昧に感動。こんな食べ方があるんだ〜。
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-315408398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-315408398","content_type":"ReviewImage","content_id":315408398,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-315408402 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-315408402","content_type":"ReviewImage","content_id":315408402,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/08/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
原宿にある本格派の手打ち蕎麦屋さん。
並ぶと嫌なんで早めに訪問したら、開店前なのに予約受付だけしていただけました。しょっぱなから好印象のお店。
相変わらず、原宿は外人と若者だらけですが、なんで、こんか立地を選んだのか不思議です。
入店してカウンターの端を案内。他の予約客は１２時らしく、食事中は貸切状態。
まずは、蕎麦の実のお浸し。長野南相木(軽井沢の南)、福井丸岡の在来種の食べ比べから。う〜ん、微妙な差しか分からないや。でも、初めて食べる食感だし味わい。
次に、最適の茹で時間は、１０秒だけの十割蕎麦。席が厨房前だったので店主の気合いの入った動作が丸見え。薬味は、大根おろし、山葵、塩のセット。何をつけても美味い。蕎麦のエッジの効いた歯応えがたまらない。
それから、弁慶と名づけられた極粗挽きの蕎麦刺身(幅広麺)のようなもの。極粗挽きだと細い麺に出来ないので、こんな形状になっていて、雑穀感がすると説明書きにありますが、野生味のある一品。これも、初めての食べ方。
最後は、小麦の繋ぎが入った透明感のある蕎麦。釜から茹でた後に、布巾にくるんで、余分な水分を吸っているような動作をされて供されます。
〆の蕎麦湯は、個別に蕎麦粉(皮も含む)を混ぜてから出されますが、めちゃ美味い。完食です。
ご馳走様でした。
蕎麦は、写真なんか撮る時間があるなら、さっと食べないと失礼だと思っているんで、いつも文章だけの投稿でしたが、今回は、メニューと説明書をアップ。店主の了解いただきましたです。
お高い価格設定ですが、超人気店とかになる前に、蕎麦好きの方は伺って欲しいです。