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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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蕎麦前を日本酒で楽しんで、見事な蕎麦で〆
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2025/11/26 更新
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目白駅から徒歩7分のロケにある手打ち蕎麦屋さん。駅に着いてから席ありますか？の電話したら空きありということでラッキーです。ラストオーダーは20時になるということ。
お店は、少し路地に入ったところにあって、靴を脱いで入店です。
久しぶりに蕎麦前を楽しみたくて、おさめさんを訪問ですんで、いろいろと注文。野沢菜、せんまい、帆立の塩麹焼、手羽先焼き。
日本酒は、みむろ杉、千禽、廣戸川を5勺から注文出来るから嬉しい。
口取りは、サーモンの塩麹漬けと青豆煮。
どれも美味しいですが、手羽先焼きは、柚胡椒をつけて食べますが、骨抜きしてあるとのことで、がぶりつけるのが嬉しい。
〆は、ざるそばで、玄挽きそばを注文。薬味は、塩と山葵だけとこだわりが凄い。蕎麦つゆは、猪口と徳利は別々で、東京らしくからめの味。蕎麦自体は、凄い香りがするし、エッジの効いた素晴らしい出来栄えのもの。塩だけでいただくと、蕎麦の良さが更に味わえますね。
蕎麦湯は、少し白濁したものですが、そばつゆとの相性がよくて、何杯でも美味しくいただけます。
ご馳走様でした。