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ラムシャトーブリアン
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店舗外観
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厚岸産牡蠣「まるえもん」
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羊さん♡
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溶岩プレートで焼く生ラムジンギスカン
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生ラムジンギスカン
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札幌クラシック
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札幌クラシック
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富士山の溶岩プレート
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油
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お通しのナムルとタレ
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ナムル
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キムチ
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生ラム
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左から焼き野菜、ラムシャトーブリアン、ラムチャックロール、ラムグチ特製塩ジンギスカン
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ラムグチ特製塩ジンギスカン
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生ラムジンギスカン
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ラムグチ特製塩ジンギスカン
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ラムグチ特製塩ジンギスカン
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オーストラリア産ラムチャックロール
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オーストラリア産ラムチャックロール
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ラムシャトーブリアン
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オーストラリア産ラムチャックロール
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ラムチョップ
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ラムチョップ
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ラムチョップ
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ラムチョップ
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ラムチョップ
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ラムグチ特製塩ジンギスカン
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オーストラリア産ラムチャックロール
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オーストラリア産ラムチャックロール
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オーストラリア産ラムチャックロール
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焼き野菜
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溶岩プレートで焼く生ラムジンギスカン
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溶岩プレートで焼く生ラムジンギスカン
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溶岩プレートで焼く生ラムジンギスカン
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牡蠣ガンガン焼き
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牡蠣ガンガン焼き
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牡蠣ガンガン焼き
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牡蠣ガンガン焼き
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店舗外観
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店舗外観
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羊さん
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店内
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メニュー（2026.1/13）
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メニュー（2026.1/13）
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メニュー（2026.1/13）
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メニュー（2026.1/13）
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メニュー（2026.1/13）
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限定メニュー（2026.1/13）
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いつもはラーメンの感想ですが、
時々、札幌でぜひ行ってみたい、
話題の人気店を紹介します♪
お店探しのお役に立てると幸いですw
本日はススキノの人気店「ジンギスカン×厚岸牡蠣 ラムグチカズヤ」。
最上級クラスのジンギスカンと、厚岸産の牡蠣を同時に楽しめる人気店です
(^^)v
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リアルタイムの昨日（2026年1月13日）
札幌はマレにみる暴風雪で、風も強く、前も見えないホワイトアウト。
猛吹雪に見舞われる中、めちゃくちゃ旨いジンギスカンと牡蠣を、友人と2人で食べてきました。
今、札幌・ススキノで、地元のジンギスカンファンから国内外の観光客まで、高い支持を集める専門店が「ラムグチカズヤ」。
ススキノのジンギスカン全店を食べたという、ラム肉マニアのオーナー・カズヤ氏が「自分が食べたい」と思うラム肉の専門店を令和元年（2019年）にオープン。
その後、令和6年（2024年）に「ジンギスカン×厚岸牡蠣 ラムグチカズヤ」として移転リニューアルオープンしています。
営業時間は
なんと朝9時〜24時まで年中無休。
朝ジン、昼ジン、夜ジンと、時間を気にせず、いつでも旨いラム肉を食べることができる、
ジンギスカンファン待望の嬉しいお店です。
お店は
札幌市中央区南5条西2丁目。
すすきのグランベルホテルの南向かい側にある路面店です。
地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」の4番出口を出てほんのすぐ近く。
こんな猛吹雪の日は、めちゃ助かります。
19時入店。
おぉ、こんな悪天候なのに、なかなかの混み具合。
予約をして行ったのが正解でしたね。
本日は
「牡蠣ガンガン焼きコース／90分飲み放題付き」
に、追加で、ラムチョップ、ラムシャトーブリアンをいただきます。
コースは5,500円〜11,000円まで4コース。
「牡蠣ガンガン焼きコース」6,600円は
人気のラム肉に厚岸産の牡蠣が付いたお得なコースでオススメです
（※訪問当時の価格です）。
それではまずは「生ビール／サッポロクラシック」で喉を潤す
(*'▽'*)ﾌﾟﾌｧｧ ♪
卓上には、富士山の天然溶岩石で作ったというプレートがセットされます。
臭みのない旨い肉は、炭火ではなくガスで焼いてほしいというのが、こちらのお店のこだわり。
天然の溶岩石で焼き上げることで、
表面はこんがり、中は芯からジューシーで
ラム肉の美味しさを極限まで引き出します。
さらに余分な脂や煙を溶岩石が吸収するため、
ジンギスカン特有の臭いも気になりません♪
こりゃあ、ヘルシーで女性客にも人気な訳だ。
本日のラインナップは以下の通りです♪
●牡蠣ガンガン焼きコース
・お肉2種盛合せ
オーストラリア産ラムチャックロール、
ラムグチ特製塩ジンギスカン
・牡蠣ガンガン焼き（3個）
・野菜盛り
・お通し（ナムル）、キムチ
●ラムチョップ
●ラムシャトーブリアン
これで十分お腹いっぱいになりますね。
それでは、食べた感想です♡
▼▼▼
① オーストラリア産ラムチャックロール
ラム（仔羊）の「チャックロール」は、肩周りの部位で、赤身と脂肪のバランスがいいお肉。
オーストラリア産のラム肉を、冷凍ではなく新鮮な冷蔵（チルド）状態で提供。
溶岩プレートで焼くことで、香ばしさと旨みが一気に引き出されます。
こちらのジンギスカンの“基準点”となるお肉です。
② ラムグチ特製塩ジンギスカン
新鮮なラム肉を、タレに漬け込まず、
特製の塩ダレで食べる、生ラム本来の旨みを引き立てるために考案された一品。
クセが少なく、脂の甘さと赤身の美味しさが際立った看板メニューです。
旨い♪
③牡蠣ガンガン焼き
ジンギスカンと並ぶ存在感を放つのが、
厚岸産のブランド牡蠣『まるえもん』。
直火で一気に蒸し焼きにしたガンガン焼きの牡蠣は、旨みが凝縮し、ふっくらとした食感です♡
④ ラムチョップ
骨付きロースを使ったラムの王道部位。
羊特有の臭いも少なく、骨からにじむ旨みと、柔らかな赤身、上品な脂を同時に楽しめます。
⑤ ラムシャトーブリアン
ラム1頭からわずかしか取れないヒレ肉の最上級部位。
脂が少ない赤身中心で、きめ細かな繊維による驚くほどの柔らかさが特徴。
クセのない上品な旨みが、噛むほどに広がっていきます♪
この他、野菜やナムル、キムチもしっかり楽しみました。
旨かったー♬
((*´︶`*)) 〜
さすが人気のお店ですね。
スタッフさんも気さくでホスピタリティも抜群です◎
ラム肉と厚岸産の牡蠣を組み合わせることで、
「山の肉×海の恵み」という北海道らしい食体験を提供。
濃厚で甘みのある厚岸牡蠣は道産ブランドとしての魅力も高く、ジンギスカンとの珍しい組み合わせが観光客にも好評で、話題性のあるメニューとなっています。
外の天気は猛吹雪で凍えるような寒さですが
旨いラムと牡蠣で満足&満腹♡
気持ち的にはポカポカ陽気となりました
(^ω^)
また来ます。ごちそうさまでした♪
（2026年1月13日訪問）
（2026年1月14日投稿）