冷やっこ75713さんが投稿したシェ大見山（群馬/太田）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、冷やっこ75713さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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シェ大見山細谷、太田/フレンチ、ヨーロッパ料理

5回

夜の点数：4.2
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

確かな技術に裏打ちされたクラシックフレンチ

もう２０年以上通い続けているこちらのお店。
今回は連れのバースデーを祝う目的でやってきました。

１８時半に予約し、お店に入ります。
既に先客２組、少し後にもう一組来たため、今回は満席でした。

今回もワインを持ち込まさせて頂きました。
連れの誕生日をお祝いして、ロゼシャンパーニュで、「ビルカール・サルモン・ロゼ」です。

今回のコース内容はこんな感じでした。
・アミューズ：自家製の鴨のスモーク
・冷前菜：天然ヒラメのカルパッチョ
・温前菜：鶏肉の煮込みライス添え
・サラダ
・スープ：カリフラワーのポタージュ
・魚料理：天然真鯛のポワレ
・肉料理：国産牛のグリエ
・パン：２個
・デザート
・食後のティー

いつも思うのですが、カルパッチョやサラダのドレッシング、シンプルな味付けなのですが、実にしっかりと美味しく、どうやったらこんなに美味しくできるのかと思ってしまいます。
魚料理や肉料理の味付けに関しても、実に安定しており、シンプルなのですが、絶対に家庭では真似できないであろう味付けになっており、いつ食べても美味しく、そこには長年に渡って積み重ねられた確かな技術に裏打ちされた料理が提供されているのだなと感じます。
このお店の味も、継ぐ人がいなければ今のご夫婦の代で終わりということになります。
そんなお店世の中にはいっぱいあるのでしょうが、本当に美味しい料理は受け継がれていってほしいと思います。

今回も美味しい料理と素敵な時間をありがとうございました。

ビルカール・サルモン・ロゼ

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鴨の自家製スモーク

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天然ヒラメのカルパッチョ

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鶏肉の煮込み

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サラダ

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カリフラワーのポタージュ

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パン

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天然真鯛のポワレ

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国産牛のグリエ

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デザート

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ティー

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2025/11/27 更新

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4回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

２０２４年最後の外食は馴染みの「シェ・おおみやま」さんで

２０２４年もあと数日と押し迫り、最後の外食に選んだお店は「シェおおみやま」さん。
今年は夏にお伺いしたのですが、やはり年内にもう一度行きたいという連れの熱望により行くことにしました。

先客は一組。
相変わらず綺麗に飾られたお花が目を引きます。
友人宅に招かれたようなアットホームな雰囲気ながら、十分に非日常をも感じる事が出来る店内です。

今回のコースの内用は下記の通り
・肉のパテとピクルス
・ヒラメのカルパッチョ
・ホタテのフラン
・サラダ
・カブのポタージュ
・真鯛のポワレ焦がしバターソース
・牛肉のグリエ
・デザート
・紅茶
・シャンパーニュジョアネス・リオテブリュットレゼルバ（持ち込み）

いつもの安定の美味しさ。
特に大きな驚きがあるわけではないのですが、何を食べても間違いのない美味しい料理です。

最後にシェフと奥様に今年のお礼と、２０２５年もよろしくお願いします・・・と挨拶をしてお店を後にしました。

シャンパーニュジョアネス・リオテブリュットレゼルバ

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肉のパテとピクルス

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ヒラメのカルパッチョ

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ホタテのフラン

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サラダ

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カブのポタージュ

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パン

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真鯛のポワレ　焦がしバターソース

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牛フィレ肉のグリエ

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デザート

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2025/01/02 更新

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3回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

久し振りに夏にやってきました。

もう２０年以上通い続けている「シェ大見山」さん
ここ最近はいつも冬に訪店していたので、久しぶりに夏に行って冷製スープを飲みたいと思い、訪店いたしました。

６時半に到着。
先客は２組。
相変わらず花などが飾られた綺麗なダイニングです。
非日常空間でありながら、アットホームな雰囲気を漂わせた実に素敵な空間です。

今回のコース内容はこんな感じです。

アミューズ：トウモロコシと鴨肉をサワークリームで和えたものをガレット生地で包んだもの

冷前菜：スズキのカルパッチョ

温前菜：鶏肉のクルネクリームゾース　ライス添え

サラダ：レタスのサラダ

スープ：グリーンピースの冷製スープ

魚料理：スズキのポワレラタトゥイユ添え

お口直し：生姜のシャーベット

肉料理：牛ヒレ肉のグリエ

パン：２個

デザート：ヨーグルトのムース３種の果実、白ワインのゼリー添え

紅茶

凄い高級食材が使われているわけではありませんが、このコース内容で６５００円という価格はホントお得です。

ソースの味わい、食材の火入れ等も非の打ちどころなく、特にカルパッチョのソースは「どーやったらこんなに美味しく作れるのか、レシピ教えて～」と言いたくなるほど美味しいです。
目当てだった冷製スープはグリーンピースでしたが、これも絶品で、滑らかな口当たりでするすると喉を刺激して胃に収まっていきます。

因みに今回もワインを持ち込まさせていただきました。
「バロン・フェンテ７シャンパーニュ」です。
もちろんこちらのお店にも素晴らしいワインが揃っていますので、ご安心を・・・。

アットホームな雰囲気と接客なので常連客が多く、家族での会食や記念日等に利用されているようです。
住宅街の中にあるため、チョットわかりにくい場所にありますが、記念日等に絶対的にお勧めのお店です。

グリーンピースの冷製スープ

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サラダ

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鶏肉のクルネ

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スズキのカルパッチョ

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スズキのカルパッチョ

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トウモロコシと鴨肉のクレープ

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トウモロコシと鴨肉のガレット

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バロン・フェンテ７シャンパーニュ

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テーブルセッティング

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紅茶

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ダイニングの花

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ヨーグルトのムースと果物

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牛フィレ肉のグリル

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生姜のシャーベット

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スズキのポワレ

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パン

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2024/07/18 更新

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2回目

2020/07 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

コロナ渦でも安心していけるレストラン

コロナの感染拡大により、2/29を最後に夜の外食へは一切行ってませんでした。
久々に夜の外食へ・・・ということとなったのですが、密でなくゆったりとしていて静かなお店・・・というとやっぱりフレンチレストランしかありません。
ということで、久しぶりの外食は、行きつけのフレンチ「シェ・おおみやま」さんということになりました。

この日は、われわれのほかに、家族連れ一組だけでした。
いつもの通り、ワインを持ち込まさせて頂きました。
シャンパーニュで、AYALAのブリュットナチューレです。

＜アミューズ＞ピクルスと肉のパテ
チェリーのピクルスが斬新で美味しかったです。
程よい酸味で、シャンパーニュともピッタリです。

＜冷前菜＞ヒラメのカルパッチョ
ここの定番の前菜ですが、今回はライスサラダが敷かれておりました。
ライスサラダを食べるのは初めてだったのですが、想像以上に美味しくてビックリ！

＜温前菜＞フレンチ風チキンカレー
鶏モモ肉の煮込みをカレー風味に味付けしてあります。
とはいっても辛みはなく、スパイス感もほとんど感じないやさしい味わい。
ワインとの相性もバッチリです。
フランス料理店がカレーを作るとこうなる・・・という好例ですね。

＜サラダ＞
いつも通りのシンプルなサラダです。

＜スープ＞玉ねぎの冷製スープ
ほのかな甘みと深いコクがたまらなく美味しいです。

＜魚料理＞真鯛のポワレ
今回は付け合わせにラタトゥイユが敷かれてありました。
毎度の如く皮がパリパリで身はしっとりの美味しいポワレです。

＜お口直し＞
今回はピンクグレープフルーツのシャーベットです。

＜肉料理＞牛フィレステーキ
このステーキ、ホントにサッパリ食べられます。
肉の手前にある、チョット酸味のあるソースがすごく美味しいのです。

＜デセール＞ヨーグルトのブランマンジェとマンゴーのアイス
マンゴーのアイスが口当たり良くて美味しかったです。

＜お飲み物＞紅茶

実に久しぶりの外食、楽しかったです。

このお店は静かで、客席のの間隔もかなりゆったりと取られているので、このご時世安心して利用できます。
逆に言えば、安心していけるお店はこのような形態のお店オンリーってことになるので、早くコロナが収束して、以前のようにワイワイガヤガヤとしたビストロや、居酒屋へ行きたいものです。

紅茶

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デザート

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牛フィレ肉のステーキ

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ピンクグレープフルーツのシャーベット

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真鯛のポワレ

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パン

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玉葱の冷製スープ

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サラダ

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フレンチ風チキンカレー

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平目のカルパッチョ

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ピクルスと肉のパテ

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シャンパーニュ

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2020/08/11 更新

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1回目

2019/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

アットホーム・フレンチレストラン

住宅街の中に佇む一軒家フレンチレストランシェ大見山さん・・・。
今年もこちらで誕生日のお祝いをしてもらいます。

玄関で靴を脱いで上がるというフレンチには珍しいスタイルで、
一歩ダイニングに足を運べば、そこはまるで友人宅のホームパーティーに
招かれたようなアットホームな雰囲気を味わえます。

テーブルに着くと、目の前には位置取り皿とカトラリーの数々・・・
最近、カトラリーをズラッと並べた、いわゆる昔ながらのフランス料理の
オーセンティックなテーブルセッティングはあまり目にしなくなったので逆に貴重です。

こちらは、もう10年以上のお付き合いになりますので、
最近はワガママを言わせてもらって、ワインを持ち込まさせてもらってます。
今回は、シャンパーニュを・・・アンリオ・ブリュット・スーヴェランNVです。

＜アミューズ＞
肉のテリーヌと赤大根のピクルス、緑トマト
緑トマトという物を始めて食べましたが、見た目も食感もナスみたいな感じでした。

＜冷前菜＞
真鯛のカルパッチョ
こちらのカルパッチョは本当に美味しく、シャキシャキした野菜との相性も抜群です！

＜温前菜＞
ポトフ
お肉が超柔らかで美味しい！
歯がなくても食べられそうです

＜サラダ＞
シンプルなサラダですが、シンプルに美味しいです。

＜スープ＞
カブのポタージュ
熱々のスープは寒い冬にはホントーに嬉しいです。

＜魚料理＞
黒鯛のムニエルプロヴァンス風
いつもはポワレなのですが、今回は珍しくムニエル・・・しかもプロヴァンス風！
プロヴァンス風のムニエルは、ソースにケッパーやトマトといった酸味のあるものを
加えるので、サッパリと頂けるのです。

＜お口直しのシャーベット＞

＜肉料理＞
牛フィレ肉のグリエ
こちらのステーキはいつものヤツなのですが、醤油系のソースが実にサッパリしていて
多少お腹が膨らんでいてもペロッと食べられてしまうのです。

＜デザート＞
さつま芋のプリンと旬のフルーツ
旬の柿が特に甘くて美味しかったです。

＜紅茶＞

これだけのフルコースで、5000円少々は滅茶苦茶リーズナブル！
都会じゃ、とてもこんな価格では食べられません！

アットホームで落ち着けるし、最高の時間がゆったりと流れて行きます。
記念日等に最高のレストランです。

紅茶

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デザートはさつま芋のプリント旬のフルーツ

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牛フィレ肉のグリエ

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お口直しのシャーベット

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黒鯛のムニエルプロヴァンス風

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ローズマリーのパンとバケット

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カブのポタージュ

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サラダ

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温前菜：ポトフ

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シャンパーニュ

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冷前菜：真鯛のカルパッチョ

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アミューズ：肉のテリーヌと赤大根のピクルス、緑トマト

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アンリオ・ブリュット・スーヴェランNV

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花が綺麗に飾られたダイニング

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オーセンティックなテーブルセッティング

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ランプも素敵です

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四季の欧風料理シェおおみやま

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2020/01/29 更新

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冷やっこ75713さんが投稿したシェ大見山（群馬/太田）の口コミ詳細

シェ大見山細谷、太田/フレンチ、ヨーロッパ料理

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