3回
2025/01 訪問
一時間かけてでも行きたくなるお店
メニュー
ノンアルコールビール
前菜
サツマイモのポタージュ
豚カシラ肉のビール煮込み
雑穀米
海老と深谷ネギのピューレ
ドルチェのメニュー
パンナコッタ
林檎の焼きケーキ＆抹茶とハチミツのカタナーラ
コーヒー
2025/01/28 更新
2024/05 訪問
アウトレットの前にビンデリーナさんで癒しの食事を・・・
半年ぶりに花園のアウトレットへ行くことに・・・となると当然お昼はビンデリーナさんで・・・という流れになります。
１２時に予約を入れ、出発です。
ナビでは１２時１分に到着予定。
しかし途中熊谷警察署の交差点の所や、高速の出口との合流の所で混雑し、予定時間を１０分ほどオーバーしてしまいました。
既に３台の車が停車していましたが、とりあえず停めることが出来ました。
その後も次々に車がやってきていましたので、こちらでもかなりの人気店になっているようです。
前回と同じテーブル席へ案内されました。
メニューを見て、パスタにするか、肉料理にするか相当迷いました。
しかし、今回はパスタに軍配が上がりました。
・パスタセット・・・桜エビ・フランス産そら豆（オイル） １７６０円
・パスタセット・・・しらすと春キャベツ 山椒ジェノベーゼ風 １６５０円
パスタセットには、前菜、フォカッチャ、パンナコッタ、ドリンクが付きます。
これを二人でシェアします。
（今にして思えば、一つを肉料理にしてシェアでもよかったなあ）
・デザート・・・夏ミカンのチーズケーキ
・ドリンク・・・ノンアルコールビール
以上をオーダー。
最初にノンアルコールビールと前菜が来ます。
前菜：蛸とカツオのたたき、冷製スープ
蛸には胡瓜とペーストにしたそら豆？がソースとして添えられています。
カツオのたたきにはマリネされた新玉葱がトッピングされています。
どちらもノンアルコールビールでなく、白ワインが欲しくなってしまいました(-_-;)（我慢我慢・・・）
冷製スープが何だったか失念しましたが、冷たくて口当たりが良くて美味でした。
・しらすと春キャベツ 山椒ジェノベーゼ風
しらしと春キャベツの組み合わせはよくある組み合わせですが、そこに山椒とジェノペーゼとくると、初めての体験となります。
これが非常にグッドで、山椒とバジルの爽やかな風味が全体を引き締めています。
・桜エビ・フランス産そら豆（オイル）
この時期、桜エビのパスタも家でよく作りますが、菜の花やかき菜に合わせていました。
しかし桜エビとそら豆の組み合わせは初めて頂きました。
そら豆がトロトロのソース状になってパスタに絡んでいます。そこに桜エビの風味が絡まってきてまさに春の味わいです。
残ったソースもフォカッチャに付けて余さず頂きました。
・夏ミカンのチーズケーキ
セットとは別にオーダーしたドルチェです。
酸味のあるチーズケーキに夏ミカンが練りこまれており、ところどころ柑橘系の酸味を感じます。
そして、アフターに夏ミカンならではの苦みも残ります。
春を通り越して夏の味わいを頂きました。
食事中は常に満席で、我々が帰るころにもまだ新しいお客さんがやってきており、ホント繁盛しているようです。
そんな忙しい中でもシェフと奥様が我々を見送りに来てくださいました。
今は野菜もワインも、そしてなによりオリーブオイルが高騰していて大変だとの事です。
そんな中でも価格据え置きで頑張っているのは本当にありがたいことです。
美味しい料理と、シェフと奥様の素敵な笑顔・・・窓の外に広がる長閑な風景・・・
今日も素敵な癒しの時間をありがとうございました！
・
コーヒー
夏ミカンのチーズケーキ
パンナコッタ
フォカッチャ
桜エビとフランス産そら豆
しらすと春キャベツ 山椒ジェノベーゼ風
冷製スープ
前菜
ノンアルコールビール
ドリンクメニュー
メニュー
入り口（ホントフツーの民家の入り口です）
2024/05/21 更新
2023/10 訪問
寄居町へ移転後、初めて行ってきました
太田市で人気だった「トラットリア・ヴィア・ビンデリーナ」さん。
コロナ渦になりなかなか行けないな～・・・と思っているうちにいつの間にか移転してしまい、風の噂で寄居町に店をオープンさせてやっているというのを聞いていました。
この週末、深谷のアウトレットへ行く用があったので、お昼はどこで食べようかな～・・・と考えているときに閃きました！
深谷と寄居町は近いぞ！ じゃあビンデリーナに行ってみよう！
早速予約の電話を入れるとOKとの事だったので、カーナビに住所を入れてレッツゴー！
ナビのおかげでなんとか店につきましたが、余程注意してみていかないと気か付かないくらいのフツーの民家です。
民家の庭が駐車場になっており、そこに駐車します。
しかし入り口はどこだー？・・・とよく見ると駐車場に入り口の案内版が立っています。
駐車場から左手のほうに行くと入り口があります。
ホントーにフツーの民家の玄関です。
ドアを開けると奥様が笑顔で出迎えてくれました。
「お久しぶりです～。お元気そうで・・・」
予約の電話の時点で我々だということに気が付いてくれていたようです。
奥様の素敵な笑顔もまったく変わっていませんでした。
民家のリビングと居間を客席にしており、リビングに３卓とカウンター席、今に２卓あります。
ランチメニューを見ると、パスタセットとお肉のセットがあります。
こちらのお店、もちろんパスタが美味しいのですが、それ以上に肉料理・・・特に豚肉料理に関しては絶品なのです。
なので私は迷わず＜豚肉のバルサミコ煮込み＞をオーダー。
連れはパスタセットの＜秋刀魚とキノコ＞をオーダー。
追加で、デザートに＜カタラーナ＞を１品だけオーダー。
セットには、前菜、メイン、パン、ドリンク、ミニパンナコッタが付きます。
<前菜＞ 自家製のハムと、かぼちゃの冷製スープ、そしてもう一品・・・チョット失念してしまいました。
いずれも美味しく、ワインが欲しくなってしまいます。
＜豚肉のバルサミコ煮込み＞
トロトロに煮込まれた豚肉は、甘みと酸味が入り混じった絶品料理に昇華しておりました。
以前こちらのお店で頂いた＜猪の赤ワイン煮込み＞を思い出す味わいです。
コレ超お勧めです！
＜秋刀魚とキノコ＞
連れのオーダーを少し頂きました。
イワシのパスタはよく見かけますが、秋刀魚のパスタは初めてかも・・・。
秋刀魚って白いご飯だけでなく、パスタにも合うのですね。美味しかったです。
＜デザート＞
＜カタラーナ＞を１品だけオーダーしたのですが、何と＜栗のケーキ＞をサービスしてくれました！
わざわざ遠いところから来てくれたから・・・との事です。
カタラーナは、以前こちらのお店で初めて食べて、そのあまりの美味しさに悶絶して、その後ドハマりしたという経緯があります。今回久々に頂いたのですが、何と爽やかな酸味が・・・。
聞いてみたところ、パッションフルーツを練り込んでみたとの事。これはこれで実に爽やかで美味しいカタラーナになっておりました。
食事の途中、「いやあ・・・見つかっちゃいましたかｗ」とシェフが挨拶に来てくれました。
こちらのお店のシェフと奥様、二人とも実に明るくいい笑顔で接してくれるので大好きです。
この日我々以外にも太田から来てくれた昔馴染みのお客さんが居たようで、時々昔馴染みのお客さんが来てくれるそうです。
夜飲みが出来なくなってしまったのは残念ですが、深谷のアウトレットに行くときのランチはここで決まりです！
今回も最高の料理と癒しをありがとうございました。
サービスで頂いた栗のケーキ
カタラーナとミニパンナコッタ
パン
絶品の豚肉のバルサミコ煮込み
秋刀魚とキノコのスパゲティ
前菜
入り口
2023/10/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
寄居町にある「ビンデリーナ」さん。
花園のアウトレットに行くのでついでに寄っていたのが、今では「ビンデリーナ」さんに行くからついでに花園のアウトレットにも行く・・・という風になってしまいました。
お店は本当にただの民家にしか見えないので、注意深くイタリア国旗を捜さないと見落としてしまいます。
メニューを見て今回オーダーしたのは以下の通り。
・豚カシラ肉のビール煮込み・・・・・・・・１９８０円（私）
・海老と深谷ネギのピューレ（パスタ）・・・２０３５円（連れ）
・ノンアルコールビール・・・・・・・・・・・４４０円（二人でシェア）（税込み価格）
ランチには、前菜、パンor雑穀米、ドリンク、ミニパンナコッタが付きます。
＜前菜＞ ほうれん草のキッシュ、甘酢に漬けた玉葱とマグロ、サツマイモのポタージュ
マグロの甘酢付けが何とも斬新で柔らかく美味しかった。まさかイタリアンのお店でマグロを頂けるとは思いませんでした。
＜豚カシラ肉のビール煮込み＞
豚のカシラ肉なんて初めて食べましたが、トロトロになるまで煮込まれており、何とも美味。
色とりどりの緑黄色野菜が付け合せになっており、これまた美味しい！
今回パンではなく、雑穀米をオーダーしたので、ソースを雑穀米にかけて頂きました。
イタリアンというと、どうしてもパスタのイメージが強いですが、実はこちらのお店、豚肉料理が凄く美味しく、太田にあったころから色んな豚肉料理を頂いておりました。
＜海老と深谷ネギのピューレ＞
これまた絶品でした。
深谷ネギを真っ黒になるまでオーブンで焼いて、トロトロになった中身をミキサーにかけピュレにしたものをソースにしたパスタです。深谷ネギの何とも言えない甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
ここで、ドルチェもオーダーすることに。
・林檎の焼きケーキ・・・４４０円
するとサービスで、＜抹茶とハチミツのカタナーラ＞を付けてくれました。
このカタナーラがまたまた美味しく、抹茶の深いコクと香りと苦みが口いっぱいに広がりました。
これ、外国人が喜びそうなドルチェですね。
もちろん、焼き林檎のケーキも甘酸っぱく、サクッとした食感で美味しかったです。
食事が終了したころには、他のお客さんたちが皆帰った後で、残ったので我々だけでした。
手の空いたシェフも出てきて奥さんも含めて４人で話が盛り上がってしまいました。
太田にあったころは、ワイン会なんかも開催してくれたりした実に貴重なお店でした。
今は遠くなってしまったので、夜はちょっと行けないのが残念ですが、一時間も走れば着くので、今後も定期的に通いたいと思います。