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路地裏にひっそり佇む、古民家フレンチレストラン。
キャンドルの灯りに照らされた薄暗い空間には、センスあふれるインテリア。
カウンター席のみで、シェフがワンオペで目の前で調理するライブ感を楽しめる特別な空間。
メニューはなく、おまかせコースのみ。
一皿ごとに驚きと感動が詰まっていて、五感が刺激されるような体験。
最初に提供されたのは、トリュフのワッフル。
ふわっと軽いワッフルにトリュフの香りが重なり、一品目から感動。
続く料理も、佐島のイワシや椎茸のフリット、サバのカレー、タコのライスコロッケなど、どれも独創的。
焼きたてのサワードウブレッドは、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどふんわり。思わずおかわりしたくなる美味しさ。
驚いたのは、お水の代わりに提供されたカモミールのハーブティー。
大きなポットをお客さん同士でシェアするというユニークなスタイルも印象的。
シェフとの距離が近く、会話を交わしながら食事が進むのもこのお店ならではの魅力。
料理、空間、人。どれをとっても心に残る特別なお店でした。
【内容】
・トリュフのワッフル
・自家製の豆腐
・佐島のイワシ
・カモミールのハーブティー
・サワードウブレッド
・能登の椎茸のフリット
・タコのライスコロッケ
・ステーキ
・サバのカレー
・ヤギのミルクのチーズとレーズンパン
・ピスタチオの最中
【注文内容】
・おまかせコース ¥12000
・スパークリング ¥ask
・白ワイン ¥ask