3回
2025/05 訪問
友人と休日のランチで訪問
11:20到着 注意書きを確認して、道路対面側に並ぶ
並びは15人位
店員さんに案内されて食券購入
中特製塩つけ麺 1600円 黒烏龍茶 300円
11:50店内に案内される
外見とは違い店内は綺麗でオープンキッチン
カウンター8席位
店主の仕事が凄く丁寧なのが見える 優秀
11:58 麺から配膳 スープは凄く熱い 器が熱いと丁寧な説明有り 火傷注意
麺に塩とレモンを絞って実食 細麺のストレート麺、ツルモチで麺の味も凄く美味しい びっくりしました 優勝
具材
チャーシュー 低温調理のロース2枚 味付けが絶妙で凄く美味しい 優勝
味玉
色が無いので染みて無いかなと思っていたが、絶妙な味付けで美味しい 茹で加減は完璧 優勝
エビワンタン
小さ目のエビを包んだ物 普通
スープ
塩味が絶妙で旨味が強い 昆布かな?美味い 優勝
わかめ
スープ割をお願いして飲み干しました
温め直してくれます 優秀
つけ麺 俺のNo.1です 凄く美味しいです
接客も素晴らしく、調理過程も丁寧です
参った!
是非一度食べてもらいたいと思うつけ麺です
また行こう
ご馳走様でした
2025/05/05 更新
久しぶりに友人とランチで訪問 10:30
店舗前4人 道路対面に待ち8人 少しして、店員さんの案内で食券を購入する
店舗前に案内されるタイミングで食券を渡す
特製つけ麺 2000円
贅沢なつけ麺ですが、価値があると思ってます
30分位で店内に案内される 回転は早目
オープンキッチンで調理過程が見える
カウンター上にお盆があり、店主が説明しながら調理して行きます
凄く丁寧な仕事をしています 優勝
今日の薬味は自家製柚子胡椒!
まずは麺に柚子胡椒を付けて実食
麺は凄く旨い!圧倒的 優勝
つけ汁
魚介系と動物系の合わせ 旨いです 優勝
味玉
濃すぎず丁度良い味の入り 旨い!
チャーシューは2種
ロース
前回と少し変わったのかな?しっかり火入れしてあります 旨い
肩ロース
1番好きなタイプのチャーシュー 優勝
メンマ
穂先メンマです 他にはない斬新なメンマ 優勝
肉団子
美味しいですが、いらないかな
海苔
しっかりした海苔で旨いです
ネギ
カットが丁寧です
最後にスープ割りをお願いしました
しっかりあっため直して提供 旨い
つけ麺提供迄のライブ感、圧倒的なビジュアル
味も間違いなく美味しい
つけ麺私のNo.1です 優勝
並びがきついので時間に余裕がある時しか訪問できませんが、また行こう!
ご馳走様でした