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黒泉（2020年10月末で休業）が『松戸の奇跡』なら、ここは『川口の奇跡』と言ったところだろうか。
『吉雄のコース』¥5000(税抜)がとにかく驚異のコスパ。高級食材、新鮮食材をバンバン使ってくれるんです
ぶり大根
北イタリアの生ハム（前菜）
★とりレバーの低温調理（前菜）
★あん肝（前菜）
牡蠣（前菜）
トマトのシロップ漬け（前菜）
銀杏（前菜）
雲丹の茶碗蒸し
刺身
カツオのレアカツ
タラと白子
★牛たまごフォアグラ土鍋ご飯
本当に全部美味しいんだけど、特に前菜の低温調理系のレバー、あん肝が秀逸。あん肝はクリーミーでとろとろ。レバーはあまり得意じゃないけど、止まらなくて全部食べました。味がしっかりしてるからこの２つでかなり呑める笑日本酒だけじゃなく、ワインも豊富です。
本来このコースは「フォアグラたまご土鍋ご飯」が〆らしいんだけど、事前に伝えておけばコース内容をアレンジして、お肉のせてくれます。お腹いっぱいでしたが最後まですごく美味しかったです。ごちそうさまでした！
お店の方からは、コースのときもアレンジできるので、食べたいものがあれば事前に相談してね、とのことでした。新しいメニューや季節の食材も随時情報発信しているので、詳しくはお店のInstagramを見てください！
▶︎ @sakabawatanabe5150