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注文したもの
若狭韓定食コース 18200円
（メニューはスワイプ）
2024.12.
中目黒駅から徒歩5分、目黒川沿いの奥路地にひっそりと佇む
隠れ家のようなお店【中目黒 若狭】へ✨
3年連続でミシュランに選ばれている名店です。
韓国の宮廷料理をベースに和との融合を楽しめるとのことで
楽しみにしていました。
店内は豪華な造りで少し緊張しますが、
サービスのスタッフさんが気さくに話しかけてくださり、
次第に居心地の良さへと変わっていきました。
お料理がとても美味しかったことは言うまでもありません。
▪️ パンチャン盛り合わせ
パンチャンとは、日本語でおかずを意味するようです。
定番のキムチではなく、上品な味付けの前菜5種が味わえました。
1杯目にいただいたビールにもよく合います。
▪️ 甘鯛、聖護院かぶらのスープ
うーん♡こちらは特に女性は大好きな味ではないでしょうか。
かぶらのスープはいつまでも飲めるほど気に入りました。
▪️ ポッサムキムチ
旬のフルーツと鮮魚をキムチで包んだもの。
提供後に1口サイズにハサミでカットしてくださいました。
旨味が凝縮されており、素材同士の良さが引き立ちます。
ここでお勧めのマッコリをいただきました。
とろみと素材本来の優しい甘みのあるマッコリで、
お料理を引き立立ててくれました。
▪️ 但馬牛のユッケ
但馬牛の仕入れにも力を入れているとのことで、
但馬牛を扱う店の証として、金の盾が飾られていました。
▪️ 兵庫県のズワイ蟹、平茸、漬けいくらののった、塩ベースのチァプチェ
こちらもかぶらのスープと共に記憶に残る逸品。
醤油ベースではなく、敢えて塩ベースのチャプチェ。
繊細な海鮮ともベストマッチでした。
▪️ チヌ（黒毛和牛の牛タン煮込み）、海老芋とせり
お肉はほろほろです。
海老芋の付け合わせも美味しかった。
▪️ 太刀魚と鱈の白子
こちらは本日のメインです。メイン3種類の中から選びました。
とても好きな食材の組み合わせですが、
ソースがまた、とても美味しい！たっぷりとつけていただきました。
▪️ 海鮮丼、冷麺
〆はなんと10種類の中から2種類選べます。
量も調整することができ、1口サイズ、ハーフサイズ等選べます。
お店お勧めの冷麺と、海鮮丼をそれぞれハーフでいただきました。
海鮮丼が美味しくて、すごい勢いで食べてしまったのですが、
冷麺でさっぱりと締めることができました。
▪️ 抹茶プリン
最後に、デザートと温かいコーン茶を出していただきました。
コースの最後まで抜かりなしです。
とても美味しくて、見事なフィニッシュでした。
また、お酒はビール→マッコリ2種類→日本酒を頂きましたが、
お料理にとてもよく合うものをセレクトいただきました。
ワインペアリングや日本酒ペアリング、MIXペアリングも
ご用意されているとのことで、こちらもかなり期待できそうです。
（8種8800円～）
客層については、この日は30~40代の方が多かったように思います。
店内中央の扉の奥には、十分にプライベートに配慮した
完全な個室も備えており、ビジネスシーンで使われるお客様にも
人気だそうです。
気軽にお伺いすることは難しいかもしれませんが、
特別な日やおもてなしする日にとてもお勧めです。
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️中目黒 若狭
東京都目黒区上目黒1-15-12
中目黒駅から徒歩5分
¥25,000~¥30,000
⏰ 17:00～23:00（日曜定休）
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