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◯混雑状況
平日18:30頃に訪問で満席。やはり人気店なので予約推奨です。タイミングが良ければ当日入店も可能とのこと。
◯客層
客層は男女比5:5ほどで、外国の方やご家族利用も多い印象でした。
◯雰囲気
店内は木材ベースの和モダン空間。落ち着いた雰囲気で居心地が良く、個室もあるため接待や記念日ディナーにも使えそうです。
◯サービス
料理やドリンクの説明がとても丁寧で、すき焼きもスタッフの方が焼いてくださるため、常にベストな状態でいただけます。
「お味はいかがですか」「お好きな具材はありますか」など細やかな声かけもあり、ホスピタリティの高さを感じました。英語対応も可能で、外国の方が多いのも納得です。
店名の「十二天」は、和牛の格付け評価における最高位を意味する“12”に由来し、最高品質の和牛を提供するという想いが込められているそうです。名前の通り、肉質の良さをしっかり感じられるお店でした。
My order
・すき焼きコース 黒毛和牛 相盛(霜降+赤身)¥13,200
・ぶどうジュース 幸福 ¥1,650
・有田みかんジュース ¥1,650
・WAKOCHA ¥1,320
ドリンクメニューも豊富で、ノンアルコールも充実しています。
【先付】
ハモン・セラーノ×クリームチーズ×ラズベリー
ラズベリーとクリームチーズの甘さに、ハモン・セラーノの程よい塩味が絶妙。しっかりとした食感もアクセントになり、最初から完成度の高い一皿。
【刺身】
茨城県 常陸牛の刺身
べったら大根のシャキシャキ感と、常陸牛の甘み・柔らかさのバランスが抜群。卵黄が絡みユッケのような濃厚さで、肉本来の旨みがダイレクトに伝わります。
【進肴】
ランプの牛カツ
目の前でパルメザンをかけてくれる演出もありSNS映え◎。弾力のある赤身で旨みが凝縮されています。
【すき焼き(関西風)】
霜降りサーロインと腕の赤身の相盛り。
まずは、焼きすきから。ひと口いただくと、とろける食感と上品な甘みが広がり、思わず頬が緩みます。
お店の前に並んでるお肉をその場で切り落としてくれるので、鮮度も抜群。
霜降りはとろける甘み、赤身はしっかりとした旨み。それぞれの良さを堪能できます。
卵は色も味も濃厚で、最後まで薄まらず美味しい。
野菜も彩り豊かでお肉との相性抜群。特に肉厚の椎茸が印象的でした。
銀しゃりとの相性も最高です。
【食事】
銀しゃり・赤だし・香の物
甘めのすき焼きに漬物が良いアクセントになり、最後までバランス良くいただけました。
【甘味】
赤ワインゼリーとフルーツ(いちご・パイン・メロン・キウイ)
甘すぎないゼリーでさっぱりと締め。