1回
2025/09 訪問
大満足
ノドグロあぶり ぐちゃぐちゃに崩していただきます
金時草と黒ひじきの酢の物 絶品！
能登牛のすき焼き
鮨 はち丸 総本店
2025/10/29
ご来店いただきありがとうございます。初めての金沢でのお食事に当店をお選びいただけたこと、大変光栄に感じております。外観については、少し分かりづらかったとのこと、ご不安なお気持ちにさせてしまい申し訳ありません。その中でも足を運んでいただけたことに心より感謝いたします。
白木のカウンターでゆっくりとお食事を楽しんでいただけたようで安心しました。ノドグロの炙り混ぜご飯や能登牛のすき焼き、金時草の酢の物など、印象に残ったお料理を丁寧に書いていただき、とても嬉しく拝見しました。海苔の食感や日本酒とのペアリングなど、細かな部分まで楽しんでいただけたことが、私どもの励みになります。
また、店主との会話も含めて心地よくお過ごしいただけたとのこと、何よりです。金沢にお越しの際にはぜひまたお立ち寄りください。季節や仕入れに合わせて、その日一番のネタをご用意してお待ちしております。
2025/09/23 更新
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金沢に初めて宿泊。
美味しいものを食べようと予約しての訪問です。かなり控えめな外観で入る時に間違ってるんじゃないかとドキドキしました。
美しい白木のカウンターの角にご案内いただきました。休前日なので満席、私以外はみなさん男女のカップル...孤独のグルメです。
嫌いなものはありますか？と確認されてからお願いしたコースがスタート。
お造りからはじまってお寿司を適度に挟みつつ焼き物、酢の物などが出て来ます。
特に印象に残ったのはノドグロの炙りを混ぜご飯のようにぐちゃぐちゃに混ぜて食べるお寿司と能登牛のすき焼き。金時草の酢の物もおかわりしたいほどの美味しさ。もちろん他のネタも最高です。海苔のパリパリ感も印象に残ります。
北陸の日本酒との相性も抜群で飲みすぎました。店主さんのトークもいい感じの素敵なお店でした。
ごちそうさまでした。
金沢に来ることがあればまた来ます。