「つけ麺」で検索しました。
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2024/12訪問
1回
ペリエ千葉の地下1階にあります。カウンターがメインですが、一部テーブル席もあります。壁がなく、外の通路とは空間がつながった作りです。 今回は特製鯛塩らぁ麺にしました。スープは鯛の出汁が効いたちょうど良い塩味で、身体に染み渡ります。チャーシューもほろほろです！味玉もとろとろです。 店舗も増えてきているので、いろんなところで食べられるのは嬉しいですね。ごちそうさまでした。
2024/10訪問
1回
カウンターのみの店内です。 入り口に食券機あるので買ってから店員に案内されます。店内に入ると豚骨の香りが漂っています。 今回は醤油味玉ラーメン大盛りを頼みました。 麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量が選べます。初訪問だったので全て普通としました。 麺はちゃんぽん麺くらいの太さで、ちぢれはなくストレートです。加水率はそんなに高くなく、パツっとした歯応えですが、噛むと小麦の味が広がります。三河屋製麺だそうで。 スープは豚骨ベースの醤油です。家系のようなしょっぱさはなく、かといって豚臭さもなく、まろやかに醤油が感じられて良きです！鶏油も香ります。 小松菜が添えられてきます。西船橋産ということで地産地消ですね。シャキシャキ感good! 味玉は黄身が濃厚で美味いです。 チャーシューは炙り1枚、ノーマル2枚のってました。そのままだとやや塩味強めかな？と思いましたが、スープや麺と合わせると程よいです。 豚骨ベースですが、家系とはまた違った、トゲのない丁度良さを感じられる唯一無二なラーメンだと思います。個人的には結構ありでした！
2024/08訪問
1回
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絶品つけ麺！