この口コミは、kumamonn118さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：3.8
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
マレーシア黒肉骨茶
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-320152262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-320152262","content_type":"ReviewImage","content_id":320152262,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-320152263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-320152263","content_type":"ReviewImage","content_id":320152263,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-320152266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-320152266","content_type":"ReviewImage","content_id":320152266,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-320152267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-320152267","content_type":"ReviewImage","content_id":320152267,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/09/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
都内の世界グルメ巡りのため来訪した。
新大久保駅から徒歩1分、雑居ビルの地下1階にある。
8種類のメニューから、スペアリブ肉骨茶と魚肉骨茶をそれぞれ注文した。値段は1580円ほど。
メインの肉骨茶は土鍋に入っていてグツグツ沸いていて見た目だけでも暖かそう。
早速一口スープを啜ると、美味しい！見た目は濃いめの黒だが、塩味がいい塩梅になっている。あとで調べると、スープは、福建省の黒醤油かマレーシアの甘香酱（カムへオンソース）と、補血·体力回復を目的とする漢方薬（当帰、党参、玉竹，熟地黄、桂皮、センキュウなど）と豚スープを調合したものだそうで、奥行きのある味である。むかし、中国人の移民がマレーシアなどの南洋に出稼ぎに行って、日々の重労働で疲れた身体を癒すため、肉と薬膳スープが重宝されていた。
スペアリブは箸で簡単にほぐれる柔らかさで、特製の醤油（唐辛子とにんにくと黒醤油をブレンドしたかな）につけたら、すごくうまい!
マシュルーム、油揚げ、レタスがスープのエキスを吸収している。
ご飯は普通の白ごはんではなくて、海南鶏飯のライスのように味付けがされたやつ。その旨みがスープなしでも立派な一品のおかずとして成立する。店主によると、パンダンリーフとラードで蒸したライスだそうだ。
別皿で揚げパンがついて、これをスープに入れるのも美味しい。ただ、個人的には揚げ立てのが食べたかった。
期待以上に美味かったので、また次豚足にしたい。